Cách Nấu Cháo Gà Đậu Xanh Bổ Dưỡng Cho Người Già Và Trẻ Em

Cách chế biến món cháo gà ác đậu xanh

Chuẩn bị và ướp gà ác

Nếu mua gà ác về bạn nên làm sạch. Đun sôi nước khoảng 1-2 phút, nhổ bỏ những chiếc lông còn sót lại, sau đó cắt bỏ móng chân và tuyến dầu ở đuôi gà. Dùng dao mổ bụng gà, loại bỏ những nội tạng không ăn được, giữ riêng phần ruột và mề. .

Vắt gà với muối và một ít nước cốt chanh, sau đó rửa thật sạch với nước và để ráo nước.

Sau khi sơ chế gà xong, dùng kéo cắt gà thành từng miếng. tùy khẩu vị.

Cho gà vào tô ướp với 1/4 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột nêm, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 miếng gừng băm nhỏ. Khuấy đều và để gà ngấm gia vị trong khoảng 20-30 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Để loại bỏ bụi bẩn, vo gạo nếp và gạo thường vài lần bằng nước.

Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi, thêm 1 thìa dầu ăn. Sau đó trộn đều, để cơm ngấm dầu khoảng 15 – 20 phút.

Làm sạch đậu xanh bằng nước, loại bỏ những hạt hư, mốc. Tiếp theo, ngâm trong nước khoảng 30 phút-1 tiếng.

Bóc vỏ, cắt lát hành tím. Gọt vỏ và cắt gừng. Hành lá rửa sạch, cắt đầu hành thành từng miếng, cắt lá hành thành từng miếng nhỏ.

Khi mua giá đỗ về, bạn hãy nhặt những cọng đã giã nát, sau đó rửa sạch vài lần với nước rồi để ráo nước. .

Xào gà ác

Chọn lên chảo Làm nóng bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào rồi cho hết hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành thơm thì cho gà vào đảo đều trên lửa vừa cho đến khi gà chín. săn lại.

Nấu cháo gà đậu xanh

Sau khi gạo đã ngấm dầu thì cho đậu xanh vào rồi đặt nồi lên bếp.

Thêm 1,5-2 lít nước, đậy nắp đun trên lửa vừa cho đến khi nước trong nồi sôi. .

Khi nước sôi, giảm lửa và hầm cho đến khi đậu xanh và hạt gạo mềm.

Tiếp theo, đổ toàn bộ gà rán vào nồi. Cho vào nồi 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa muối và khuấy đều.

Đun cháo thêm khoảng 10 phút trên lửa nhỏ cho đến khi gà chín hẳn.

Cuối cùng Cuối cùng , cho gừng thái lát, hành lá xắt nhỏ và hành lá xắt nhỏ vào nồi, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho một ít giá đỗ vào tô, sau đó múc cháo nóng vừa nấu vào, trang trí cho đẹp mắt là xong.

Cháo gà ác với đậu xanh được nấu chín kỹ, không quá đặc và có vị bùi bùi của đậu xanh. Thịt gà ác thơm mềm, tẩm gia vị vô cùng hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và thể hiện tay nghề làm món ăn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

div>