Cách Nấu Cháo Ốc Đá Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách thực hiện chuẩn bị cháo ốc đá

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua ốc về rửa thật sạch để loại bỏ cát bụi. Sau đó, bạn ngâm ốc trong nước vo gạo hoặc ớt băm khoảng 2 tiếng cho ốc hết nhớt rồi rửa sạch.

Tiếp theo cho ốc đã rửa sạch, sả giã nhuyễn vào nồi cho vào nồi 1/2 con ốc đã rửa sạch, sả giã nhuyễn. muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, một ít nước vừa đủ ngập ốc. Luộc ốc khoảng 5 phút.

Khi luộc xong, dùng tăm lấy thịt ốc cho vào tô. Đối với nghệ, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn.

Bắp một chiếc nồi mới lên bếp, cho một ít dầu ăn, hành, tỏi băm nhuyễn vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, cho nghệ giã nhuyễn, thịt ốc, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt vào.

Bạn xào hỗn hợp trên lửa vừa khoảng 5-7 phút cho thịt ốc ngấm. vị trí.

Nấu cháo ốc đá

Bạn cho 1/2 con vào nồi mới chén gạo, 600ml nước đun sôi. Khi nước sôi thì tắt bếp, ngâm gạo cho đến khi nở.

Khi gạo nở ra thì cho vào nồi: ốc xào, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 tách. 2 thìa cà phê đường. Khuấy cháo cho đến khi sôi và nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp.

Cuối cùng cho cháo vào tô, thêm chút hành lá, hành phi và tiêu xay lên trên.

Thành phẩm

Cháo ốc đá nóng, thổi và ăn , có màu vàng bắt mắt của nghệ. Ăn một miếng là cảm nhận ngay vị mềm, thơm của cháo kết hợp với thịt ốc ngọt giòn, thoảng chút cay từ hạt tiêu.

Ăn món này vào những ngày se lạnh thì ngon tuyệt vời!