Cách Nấu Cháo Gà Nấm Mối Đơn Giản – Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến Gừng Mối Cháo gà nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà làm sạch, dùng muối chà xát vào thân gà khoảng 8 phút để khử mùi hôi của gà Sau đó bạn rửa sạch với nước, để ráo.

Bóc vỏ hành tím, dùng dao cắt hành tím làm đôi. Gừng gọt vỏ, cắt thành lát mỏng. Bạn cắt bỏ rễ hành lá, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Sau khi hái nấm về, rửa sạch từng tai nấm, cắt thành từng miếng nhỏ rồi ngâm vào nước muối loãng vài phút. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Gà luộc

Làm 3 lít nước lọc, 3 màu tím hành tây và thịt gà làm sạch, 1 thìa bột nêm, 1 thìa muối và gừng thái lát mỏng cho vào nồi. Đậy nắp và đun trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì hạ lửa và đun khoảng 15 phút cho đến khi gà chín.

Tắt bếp và ngâm gà trong nước luộc gà khoảng 15 phút để nước luộc gà ngấm đều vào gà thì vớt gà ra.

Nạo gạo và nấu cháo

Rửa gạo khoảng 3 lần với nước sạch rồi cho vào chảo, rang đều trên lửa vừa cho đến khi cơm trong chảo hơi khô và vàng thì tắt bếp.

Tiếp theo, lọc bỏ hẹ và gừng ra khỏi nước luộc gà, rồi lọc lấy nước dùng. cho gạo rang vào nồi nước. Luộc gà và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho đến khi cơm mềm.

Xé thịt gà và xào nấm

Sau khi luộc gà xong, vớt gà ra và xé gà thành từng miếng vừa ăn.

Thêm 1 muỗng canh dầu Cho thức ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành lá cắt nhỏ vào, xào cho đến khi hành thơm.

Khi hành thơm thì cho nấm mối và 1 trái vào. muỗng cà phê muối, xào đều trong khoảng 2 phút. đun lửa lớn vài phút cho đến khi nấm chín thì tắt bếp.

Đã hoàn thành

Cháo sau khi nấu Khi chín, cho nấm xào, thịt gà và 1 thìa đường vào, ấn nhẹ cho ngập nước.

Nấu thêm khoảng 2 phút, nêm nếm vừa ăn rồi cho hành lá cắt nhỏ vào. , khuấy đều rồi tắt bếp.

Múc cháo gà ra tô, rắc 1/2 thìa cà phê tiêu xay và một nhánh rau mùi nhỏ lên trên cháo là xong, bạn có thể thưởng thức .

Thành phẩm

Cháo gà nấm mối sau khi hoàn thành sẽ có hương vị hấp dẫn, hấp dẫn hương thơm. nếm. Cháo mềm, ngọt, thơm ngon với hương vị nấm mối và nước luộc gà. Đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để nấu ăn cho cả gia đình trong những cơn mưa đầu mùa!

Cách chế biến Cháo gà, nấm, mối, đậu xanh

Chế biến thịt gà

Bạn có thể mua thịt gà luộc sẵn ngoài chợ về rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước nhiều lần rồi để ráo nước.

Chuẩn bị gạo và đậu xanh

Rửa gạo bằng nước sạch khoảng 2 phút. – 3 lần cho sạch bụi bẩn.

Rửa sạch đậu xanh với nước vài lần rồi ngâm trong nước khoảng 45-60 phút.

Chuẩn bị nấm mối

Nấm mối Sử dụng dùng dao cạo lớp bùn xung quanh thân nấm rồi rửa sạch với nước.

Sau đó ngâm nấm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch rồi để ráo.

Nấu cháo gà

Cho gạo và đậu xanh đã ngâm vào nồi cùng khoảng 3 lít nước, nấu trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi cháo sôi thì cho gà vào nấu tiếp khoảng 30-40 phút.

Khi thấy gà chín thì vớt ra, để nguội rồi xé thành từng miếng nhỏ.

Thêm 1 thìa nước mắm vào nồi, khuấy đều .

Xào nấm mối là xong

Đặt chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho 2 thìa hành tím thái lát vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo cho nấm mối vào. khuấy đều. Thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu, xào khoảng 3-4 phút thì cho nấm vào nồi cháo.

Sau đó cho thịt gà xé vào và nêm 2 thìa bột nêm, 1 muỗng canh nước mắm và khuấy đều.

Nếm và nêm gia vị cho vừa ăn, sau đó thêm 2 muỗng canh hành tây chiên và hành lá xắt nhỏ vào, khuấy đều là xong.

Thành phẩm

Nồi cháo gà mối, đậu xanh Nóng hổi, thơm lừng hấp dẫn. Các hạt cháo được dàn đều, hương vị cháo đậm đà, ngọt ngào, ăn kèm với những miếng thịt gà mềm ngọt, bùi bùi, nấm mối vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên nên cực kỳ đậm đà. async”