Cách Nấu Cháo Cá Hồi Đơn Giản Và Bổ Dưỡng Cho Bé

Cách chế biến cháo cá hồi và bông cải xanh

Chế biến món cá hồi và bông cải xanh

Bạn nên chọn mua cá hồi phi lê sẵn tại các siêu thị uy tín hoặc cửa hàng thực phẩm để tiết kiệm thời gian. Sau đó dùng dao cắt bỏ da cá và kiểm tra xem còn sót xương cá nào không. Nếu vậy, hãy dùng nhíp để loại bỏ xương.

Tiếp theo, rửa nhẹ nhàng từng miếng cá dưới nước sạch. Dùng khăn sạch lau thật khô nước trên bề mặt cá.

Đối với bông cải xanh, cắt thành từng bông hoa vừa ăn, cao khoảng 3-4cm. Đối với phần thân bông cải xanh, bạn nên gọt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài (nếu có) rồi cắt thành từng miếng tương tự như bông cải xanh. Tiếp theo, rửa bằng nước muối loãng rồi tráng lại bằng nước sạch, để ráo.

Hấp bông cải xanh

Đặt nồi lên bếp, thêm khoảng 500ml nước lọc rồi đặt nồi hấp vào nồi . Cho vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút trên lửa vừa để ổn định nhiệt độ nồi.

Tiếp theo, cho bông cải xanh đã cắt nhỏ vào xửng hấp. Đậy nắp và hấp trong khoảng 10 phút cho đến khi bông cải xanh chín.

Chiên cá hồi trên chảo

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ô liu vào, khi dầu bắt đầu nóng thì cho cá hồi vào chảo. Chờ đến khi một mặt cá hơi vàng và săn chắc thì dùng sạn để đảo cá cho đến khi mặt còn lại chín đều thì tắt bếp và vớt cá ra.

Trộn các nguyên liệu

Thêm bông cải xanh, cá hồi, 1 thìa canh mỗi lần súp sữa chua, 1/2 thìa thì là, 1 thìa vỏ chanh và 120ml nước luộc bông cải xanh cho vào máy xay sinh tố. Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi hỗn hợp mịn và mượt

Thành phẩm

Cá hồi và Cháo bông cải xanh với vị béo tự nhiên của cá, thêm chút vị chua từ sữa chua, khiến bé vô cùng thích thú với hương vị của cháo.

Cách nấu cháo cá hồi khoai môn

Ứng dụng Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch rồi dùng dao thái khoai thành từng sợi nhỏ. Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 3 cốc nước cùng khoai môn thái sợi vào nồi đun trên lửa vừa.

Cá hồi mua về rửa sạch, xát muối lên da cá cho hết mùi tanh, rửa sạch lại. bằng nước sạch. Bạn cũng có thể rửa cá bằng hỗn hợp chanh + giấm pha loãng để khử mùi tanh hiệu quả hơn. Sau đó cắt phi lê cá hồi, lấy thịt.

Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ.

Chiên cá hồi

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, sau đó cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho cá hồi vào chảo, đợi đến khi thịt cá săn chắc và vàng đều hai mặt thì tắt bếp và gắp ra đĩa. Dùng nĩa để nới lỏng cá hồi.

Nấu cháo

Bật nồi lên bếp, cho 1 chén gạo và 7 chén nước vào nấu trên lửa vừa cho đến khi nước trong nồi bắt đầu sôi thì hạ lửa nhỏ, đun cháo trong 30 phút cho đến khi chín. cháo đã chín.

Bước tiếp theo đổ toàn bộ cháo và cá hồi vào nồi nước khoai môn, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nấu cháo thêm khoảng 5 phút ở lửa nhỏ thì tắt bếp.

Thành phẩm

Rắc một ít rong biển cắt nhỏ lên trên để cháo đậm đà hơn. Những hạt cháo mềm mại, vị béo ngậy của cá kết hợp với vị đậm đà của khoai môn chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của bé.

Cách chế biến Cháo cá hồi và đậu phụ

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ và cắt nhỏ cà chua. Nghiền đậu phụ mềm.

Bạn có thể mua phi lê cá hồi ở siêu thị để tiết kiệm thời gian chuẩn bị hơn. Sau đó, rửa sạch bằng nước.

Xào nguyên liệu

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào nồi. Xào cá hồi trên lửa vừa cho đến khi thịt cá săn chắc thì tắt bếp. Sau đó, bạn cắt cá hồi thành từng miếng nhỏ hoặc dùng nĩa nghiền nhuyễn.

Dùng nồi trước cho cà chua và đậu phụ mềm vào, đảo đều trên lửa vừa. Sau đó cho cá hồi băm và 2 cốc nước vào nồi, thêm 1 thìa cà phê nước mắm, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút trên lửa nhỏ.

Nấu cháo

Sau khi nước bắt đầu sôi, cho 2 chén cháo trắng vào nồi và trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Khi cháo bắt đầu sôi, bạn cắt ngò và trộn đều, tắt bếp.

Thành phẩm

Hạt cháo mềm và thơm. Sự kết hợp giữa thịt cá và đậu hũ mềm khiến món ăn có vị béo tự nhiên. Món cháo tuy đơn giản nhưng lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé.