Cách Nấu Cháo Tôm Bí Xanh Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Người Bệnh

Cách chế biến Cháo tôm bí ngòi

Chuẩn bị tôm

Khi mua tôm về, hãy bóc bỏ đầu , vỏ, chân tôm, loại bỏ chỉ đen, sau đó ngâm vào nước muối loãng 2-3 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, dùng dao đập dập và cắt thịt tôm thành từng khối nhỏ.

Tiếp theo, cho tôm đã cắt nhỏ vào. tôm, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước tương cho vào đĩa, trộn đều và trộn đều. Ướp trong khoảng 15 phút để tôm ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh vo sạch 2 lần với nước, sau đó ngâm 60 phút cho gạo nở đều thì vớt ra.

Gọt vỏ bí xanh và cà rốt, rửa sạch và cắt thành khối vuông. Rửa sạch hành lá và cắt thành miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tím và cắt mỏng.

Tôm xào

Cho 1 thìa dầu ăn và 1/2 củ hành tím thái mỏng vào chảo, đảo đều cho đến khi chín mềm. Khi hành thơm thì cho thịt tôm đã ướp vào. Xào trên lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi thịt tôm chín, săn chắc và thơm thì tắt bếp.

Nấu cháo tôm rau củ

Đun sôi 1,5 lít nước, sau đó cho gạo tẻ đã ngâm vào nấu khoảng 3 phút thì cho gạo nếp đã ngâm vào nấu thêm 15-30 phút nữa cho gạo chín mềm thì cho đậu xanh vào. .

Hầm thêm 15 phút nữa cho đến khi cháo và đậu xanh mềm thì cho cà rốt vào, đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa thì cho bí xanh vào khuấy đều.

Hầm thêm 5 phút nữa thì cho vào. nồi cháo 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 con tôm xào chín rồi trộn đều. Nếu thấy không hợp khẩu vị, bạn có thể nêm lại tùy theo sở thích của bạn và gia đình.

Đã hoàn thành

Múc cháo ra tô, cho 1/2 con tôm xào còn lại và hành lá xắt nhỏ lên trên rồi thưởng thức. 175-3.webp” >

Thành phẩm

Cháo bí ngòi tôm sau khi nấu sẽ có mùi thơm hấp dẫn, hạt cháo nấu chín mềm vừa phải, thêm chút vị mát của bí. màu xanh lá. Thịt tôm xào mềm, thơm ngon và không quá khô. Đây sẽ là món ăn bổ dưỡng chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức.