Cách Nấu Cháo Gà Hạt Sen Đậu Xanh Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách chế biến cháo gà hạt sen đậu xanh

Chuẩn bị và luộc gà

Mua thịt gà về chà với muối (hoặc nước cốt chanh) cho sạch và khử mùi, sau đó rửa thật sạch bằng nước vài lần.

Tiếp theo, tách da và luộc trong nước sôi trên đun lửa lớn khoảng 15 phút cho đến khi gà chín hẳn thì tách thịt ra và lọc bỏ xương.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hạt sen rửa sạch, loại bỏ những hạt bị hư (nếu có), ngâm với nước cho mềm khoảng 30 phút.

Rửa sạch gạo tẻ và đậu xanh rồi ngâm với nước khoảng 30 phút.

Nạo cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành tím gọt vỏ, thái mỏng và xào cho đến khi có mùi thơm.

Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

Nấu cháo

Bắp một nồi nước lên bếp rồi bật bếp đun lửa lớn, sau đó cho gạo tẻ và đậu xanh vào, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho đến khi cháo nở.

Đã hoàn thành

Tiếp theo, cho hạt sen và cà rốt vào nồi đun nhỏ lửa thêm 15 phút nữa, thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm và hành tím đã xào vào, đảo đều và nấu thêm khoảng 5 phút nữa.

Cuối cùng nêm gia vị vừa miệng, múc cháo ra tô nhỏ, thêm thịt gà và hành lá lên trên. Ăn xong món ăn.

Thành phẩm

Cháo gà đậu xanh hạt sen vừa làm xong có mùi thơm hấp dẫn. Hạt sen béo ngậy hòa quyện cùng thịt gà mềm, chắc và cà rốt giòn. Món ăn sẽ rất thích hợp để dùng vào những ngày cuối tuần. Chúc bạn thành công!