Công Thức Nấu Cháo Cháo Có Thể Nấu Và Ăn Vô Cùng Hấp Dẫn

Cách chế biến Lẩu Cháo Cháo

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa 2 chén gạo tẻ rồi ngâm gạo trong nước lọc trong khoảng 4-5 tiếng, sau đó vớt gạo ra, để ráo nước rồi giã nhuyễn.

Rửa sạch ruột bằng nước, sau đó vắt thêm chanh và muối để giảm mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước cho sạch. .

Tiếp theo, để ruột ráo nước rồi chần qua nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ngay ra tô nước đá lạnh.

Rau ăn cùng tùy loại các loại rau củ bạn sơ chế rồi ngâm vào nước muối khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước nhé!

Làm xúc xích

Cho vào tô 1/3 miếng thịt dải, 500gr họng xắt nhỏ, mỡ lá cắt nhỏ, húng quế, rau mùi, hành lá, rau răm thái nhỏ và 100gr lạc rang giã nhuyễn. Trộn đều.

Tiếp theo, lấy 500ml tiết lợn pha với 500ml nước lọc, khuấy đều rồi nhồi lòng lợn như hình.

Luộc chín xúc xích

Bật nồi lên bếp, cho khoảng 1,5 lít nước lọc vào nồi, sau khi nước sôi thì cho xúc xích vào đun sôi rồi vặn lửa thật nhỏ. Thỉnh thoảng nhớ xào xúc xích để không bị nát nhé.

Phần thịt và gan còn lại cũng luộc khoảng 20 phút thì tắt bếp, để các nguyên liệu này trong nồi khoảng 10 phút , sau đó lấy chúng ra. Để ráo nước.

Cuối cùng, cắt ruột, xúc xích, thịt và gan thành từng miếng vừa ăn rồi đặt chúng lên khay.

Nấu cháo

Đặt nồi lên bếp, dùng nước luộc xúc xích để nấu cháo. Giảm lửa, cho cơm vào nồi khuấy đều khoảng 50 – 60 phút cho đến khi cháo nở và mềm hoàn toàn thì tắt bếp.

Múc cháo vào nồi nước nóng và nhúng các món ăn kèm theo vào nồi. Bạn dùng nồi cháo cháo với hành lá và rau thơm tùy thích.

Thành phẩm

Lẩu cháo thành phẩm có màu sắc đặc trưng và hương thơm thơm ngon chảy nước miếng. Nhâm nhi miếng cháo nóng hổi với lòng dai dai béo béo hấp dẫn vô cùng!