Cách Nấu Cháo Bò Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách chế biến Cháo bò cà rốt

Chuẩn bị nguyên liệu

– Cà tím Rửa sạch và cắt nhỏ cà rốt.

– Rửa sạch và chặt thịt bò. Để thịt bò dễ băm hơn, bạn có thể cho thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút rồi lấy ra băm nhuyễn.

– Đổ 1/2 cốc nước sau đó cho thịt bò và cà rốt vào trộn đều.

– Vo sạch gạo rồi cho vào chảo rang cho đến khi có mùi thơm.

– Cắt hành lá và ngò.

– Cắt hành tím và xào cho đến khi có mùi thơm.
img decoding =” async”

Nấu cháo

– Đổ vào nồi khoảng 700 ml nước rồi cho gạo vào nấu cháo. Bạn hầm cháo khoảng 1 tiếng cho đến khi cháo mềm. Trong khi nấu, khuấy cháo nhiều lần để cháo không bị cháy.

– Khi cháo gần chín thì cho cà rốt và thịt bò băm vào khuấy đều. Nêm vào nồi 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn. Đun cháo thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Múc cháo ra bát rắc một ít hành phi, hành lá, ngò, tiêu xay rồi thưởng thức khi còn nóng!

Cách chế biến cháo thịt bò, thịt lợn bằm

Chuẩn bị xương

– Xương heo rửa sạch, để ráo nước, băm nhỏ trước khi hầm.

– Sườn bò rửa sạch, để ráo nước rồi chặt xương thành từng miếng. Miếng nhỏ vừa ăn.

Nếu cần, bạn có thể rửa sạch xương và sườn bằng nước muối hoặc cho vào nồi nước sôi trước khi nấu nước dùng (để làm sạch-nên áp dụng trong trường hợp có xương). không tươi).

Nấu nước dùng

– Bạn cho xương heo và sườn bò vào nồi lớn, thêm khoảng 4 lít nước rồi đặt lên bếp đun chín. nước dùng. Cho 1 thìa cà phê muối.

– Khi nồi nước sôi, mở nắp hớt hết bọt rồi đậy nắp đun tiếp, thường xuyên mở nắp hớt bọt để nước dùng trong và ngọt hơn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

– Hành lá, nhặt bỏ rễ , rửa sạch cùng với tía tô, để ráo nước. Hành lá thái nhỏ, còn tía tô thì cắt miếng lớn.

– Gọt vỏ gừng tươi, rửa sạch, cắt thành dải.

– Gọt vỏ hành tím, cắt 2, cắt 3 củ còn lại thái lát. Bắc chảo lên bếp với 2 thìa dầu ăn, cho hành tím thái mỏng vào xào đến khi vàng đều thì tắt bếp.

– Trộn gạo thường và gạo nếp với nhau rồi rửa sạch.

Chuẩn bị thịt bò

Thịt bò rửa sạch với nước, thái mỏng, băm thật nhuyễn tinh tế. Sau đó ướp với chút muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu và hành tím cắt nhỏ, trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho thịt thấm gia vị. /anh/2-cach-nau-chao-thit-boi-voi-rau-cu-ngon-va-boi-duong-4.webp” >

Nấu cháo bò

– Sau khi đã có nước luộc xương, bạn lọc nước dùng qua rây để lấy nước. sạch nhất, bỏ xương.

– Đổ nước dùng đã lọc vào nồi (lượng nước phù hợp với lượng cháo muốn nấu), đổ gạo vào nấu cho đến khi gạo mềm.

– Tiếp theo, bạn cho gừng băm nhỏ vào, thêm khoảng 4 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt và ½ thìa tiêu (gia vị nhẹ một chút vì sau này thịt bò sẽ chín hơn). ướp với gia vị).

– Đun thêm vài phút thì bật lửa lớn cho cháo sôi, trút hết thịt bò đã xào vào, đảo nhanh tay cho đến khi thịt chín đều thì vớt ra khỏi nồi. bếp.

– Cuối cùng Cuối cùng, đổ mỡ hành ở bước 3 vào và khuấy đều (giúp tạo mùi thơm béo cho cháo).

Hoàn thành và thưởng thức

Bạn múc ra tô cháo, thêm xanh hành tây và tía tô rồi dùng nóng. Bạn có thể rắc thêm tiêu xay lên trên nhé.