Cách Nấu Cháo Đậu Xanh Đơn Giản – Ngon Miệng Cho Cả Nhà

Cách thực hiện chuẩn bị Cháo đậu xanh thịt bằm

Chuẩn bị nguyên liệu

– Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, ngâm nước 30 phút cho gạo mềm.

– Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 45-60 phút để đậu mềm, dễ nấu. Sau khi ngâm, bạn làm sạch đậu và để ráo nước.

– Xương mua về rửa sạch rồi trụng qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn. Sau đó đổ 1-1,5 lít nước vào nồi hầm xương. Trong quá trình hầm không đậy nắp nồi vì đậy nắp sẽ làm nước luộc xương bị đục.

– Cho 100 gram thịt lợn xay vào tô nhỏ, thêm 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường bột nêm, 1 thìa muối./3 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê nước mắm, trộn đều cho ngấm gia vị.

– Gọt vỏ và thái nhỏ 1 củ hành tím. Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, hành tím vào xào thơm, tiếp theo cho thịt băm đã ướp vào xào đến khi thịt săn chắc thì tắt bếp.

– Hành lá, Tía tô: Nhặt và rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.

Nấu cháo

– Lúc này khi Nước xương đã sôi, ta cho nếp và đậu xanh đã chuẩn bị sẵn vào tiếp tục đun sôi. Nhớ để lửa thật nhỏ để xương từ từ tiết ra chất ngọt.

– Trong quá trình nấu nếu thấy nổi bọt thì nhớ vớt ra. Chỉ cần đun nhỏ lửa cho đến khi cháo mềm là có thể tắt bếp và sử dụng.

Thành phẩm

Cho cháo vào tô và thêm hành lá, tía tô và thịt băm vào rồi thưởng thức.

Cách pha chế Ngọt Cháo đậu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

– Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, ngâm nước 30 phút cho gạo mềm.

– Đậu ngâm xanh Đậu ngâm trong nước khoảng 45-60 phút để đậu mềm hơn và dễ nấu hơn. Sau khi ngâm, rửa sạch đậu và để ráo nước.

– Ngâm đậu phộng trong nước nóng khoảng 30-45 phút cho mềm. Sau đó gọt vỏ, bạn có thể để nguyên hạt hoặc giã nhỏ tùy thích.

Nấu cháo

Cho vào nồi cơm điện: xôi, nếp và đậu xanh với 1 lít nước dừa tươi, 30 gam đường phèn, nấu đến khi gạo nở ra , sau đó giao bóng. Dùng thìa nghiền nát cháo, sau đó cho 50 ml nước dừa tươi vào đun tiếp.

Khi đun sôi, không để cháo tràn ra khỏi nồi vì sẽ làm cháo bị mất nước.

Thành phẩm

Mở cháo ra bát và thưởng thức khi còn nóng. Nếu thích ngọt hơn có thể cho thêm 1 thìa nước cốt dừa. Món cháo ngọt đặc biệt này có thể ăn nóng hoặc nguội tùy theo sở thích của bạn.

Cách nấu cháo đậu xanh trị cảm

Chuẩn bị nguyên liệu

– Gạo trắng vo sạch.

– Ngâm đậu xanh trong nước 45 phút 60 phút là xong đậu mềm hơn và dễ nấu hơn. Sau khi ngâm, rửa sạch đậu và để ráo nước.

Nấu cháo

– Cho gạo trắng và đậu xanh vào nồi cùng 1-1,5 lít nước nấu đến khi gạo mềm mại. Trong khi nấu cháo nhớ khuấy đều để cháo không bị cháy. Khi cháo chín, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho cháo vào tô, thêm hành lá vào và thưởng thức. Để giảm cảm lạnh thực sự hiệu quả, hãy ăn cháo khi còn nóng!