Cách Nấu Cháo Cút Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Gia Đình

Cách chế biến Cháo cút

Chế biến chim cút

Sau khi mua chim cút về, rửa sạch cho vào nước muối pha loãng rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Tiếp theo, dùng lửa thổi qua da chim cút cho đến khi hơi vàng rồi dùng dao cắt chim cút làm 4 rồi bày ra đĩa.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Dùng dao cắt bỏ phần rễ và lá vàng của rau mùi, hành lá, sau đó rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào tô.

Với nấm bào ngư và nấm đùi gà, đầu tiên bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc nấm, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra, để ráo nước rồi cắt khúc chúng thành từng miếng vừa ăn.

Nấu cháo cút

Rửa sạch 200gr gạo nếp, để gạo mềm, đong khoảng 1 tấc nước rồi cho vào nồi cơm điện. Bật chế độ Cháo (hoặc Cháo) và nấu cho đến khi cháo chuyển sang chế độ Ấm là xong.

Đặt nồi lên bếp đun lửa lớn, cho 1 thìa dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi băm nhỏ vào xào khoảng 2 phút.

Tiếp theo, xào chim cút với 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay trong 5 phút cho đến khi thịt chim cút săn lại.

Múc cháo từ nồi cơm điện vào nồi, thêm 2 lít nước vào nồi và nấu trong 30 phút trên lửa lớn cho đến khi chín mềm. Khi chim cút chín cho nấm đùi gà và nấm bào ngư vào.

Thêm 1 thìa cà phê đường, 5 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và nấu thêm 10 phút nữa. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi và một ít tiêu xay lên trên.

Thành phẩm

Múc cháo chim cút ra tô và thưởng thức. Cháo chim cút nóng hổi, bổ dưỡng, thịt chim cút mềm thơm, cháo mềm và rất ngọt nhờ có nấm.

Bạn có thể chuẩn bị thêm chén nước mắm ớt cay và bánh tráng nướng để ăn cùng cháo. !