Cách Nấu Canh Cá Lóc Nóng Hổi Thơm Ngon Thay Đổi Hương Vị Bữa Ăn Tại Nhà

Cách chế biến cá lóc súp

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá lóc mua về làm sạch, xát với 1 thìa muối rồi rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước, dùng dao cắt làm đôi.

Bắp cải xanh rửa sạch, cắt bỏ rễ và cắt thành từng miếng nhỏ. Đậu hũ chiên thái mỏng.

Gọt vỏ 3 củ hành tím và cắt lát mỏng, 2 củ còn lại băm nhỏ. Loại bỏ cuống ớt và thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Bật nồi lên bếp, thêm 500ml nước, luộc trứng cút ở lửa vừa trong 15 phút rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh, lột bỏ vỏ.

Luộc và lọc bỏ xương cá

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 lít nước đun sôi với lửa vừa, cho cá vào đun sôi khoảng 20 phút thì vớt ra để ráo nước.

Tiếp theo, lọc hết xương cá và chỉ lấy thịt.

Cá xào

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, thêm 3 miếng cá cắt lát hành tím, 1 trái ớt băm và 3 tép tỏi băm, xào cho thơm.

Tiếp theo, cho thịt cá vào xào trên lửa vừa trong 5-7 phút, nêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột ngọt/3 thìa cà phê muối. và 1/2 thìa cà phê bột nêm cho vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

Nấu ăn nước dùng

Dùng nồi nước đun sôi cá, thêm 1 lít nước lọc đun sôi trên lửa lớn, sau đó cho 15 quả trứng cút, 3 miếng đậu hủ thái mỏng và thịt cá xào vào cái nồi. Nấu khoảng 5-10 phút trên lửa vừa.

Cho 1/2 thìa bột nêm, 1/3 thìa muối và 1/4 thìa bột ngọt vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.

Đã hoàn thành

Bạn tặng 400gr bánh Đặt cho nước súp khô vào nồi nấu thêm 10 phút thì nhúng rau xanh vào nồi rồi múc ra bát để thưởng thức.-let-bot-trong-va-fly-out-to.webp” >

Thành phẩm

Cháo cá lóc nóng hổi thơm phức, sợi bún mềm, nước cháo ngọt từ thịt cá và đậu hủ béo ngậy hòa cùng vị cải xanh cay nhẹ tạo nên hương vị hấp dẫn thơm ngon. Truyền cảm hứng, không thể cưỡng lại.