Cách Nấu Cháo Cá Chép Và Đậu Xanh Cho Bé Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách chế biến Cháo cá chép và đậu xanh

Chuẩn bị cá chép

Khi mua cá chép về, làm sạch vảy, bỏ hết nội tạng và cạo bỏ lớp da đen bên trong bụng cá.

Tiếp theo, để loại bỏ Khi cá chép đã hết nhớt, hãy nghiền nát 1 miếng gừng và trộn đều với một chút nước ấm, sau đó chà xát cá với nước gừng và muối.

Sau đó, rửa cá chép bằng nước và cắt thành từng miếng. ghép cá thành từng miếng nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Trộn 100gr gạo Rửa sạch 50 gam gạo nếp, 50 gam đậu xanh sau đó ngâm nước 40 phút cho gạo và đậu mềm.

Tiếp theo rửa sạch, thái nhỏ hành lá, rau mùi, ớt tươi.

Với hành tím và tỏi, gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Chiên và tách thịt cá

Đặt chảo lên bếp rồi cho 2 thìa mỡ vào chảo. Đợi mỡ sôi và tan chảy thì chiên cá trên lửa vừa khoảng 3 phút.

Sau đó tắt bếp và vớt cá ra. Đợi cá nguội thì tách thịt cá ra.

Pound và lọc xương cá

Cho xương cá chép vào cối rồi dùng chày giã nhuyễn. Tiếp theo, đổ 500ml nước sôi vào cối khuấy đều rồi chắt lấy nước dùng từ xương cá.

Nấu cháo

Để nấu cháo nhanh hơn, sau khi ngâm hỗn hợp gạo và đậu thì vớt ra và cho vào máy xay xay nhuyễn.

Sau đó, cho hỗn hợp gạo vào và đậu xay vào nồi, cho nước lọc từ xương cá cùng với 1,5 lít nước khác vào rồi bắc bếp.

Tiếp theo, nêm vào nồi cháo 1 thìa bột canh, 2 thìa nước mắm và 1 thìa cà phê bột canh./2 thìa cà phê tiêu. Nấu cháo trong khoảng 30 phút cho đến khi hạt cháo mềm.

Xào thịt cá

Dùng chảo vừa chiên cá vào, bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì cho hành tím, tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm.

Tiếp theo là xào cá và nêm nó ở đó. 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa nước mắm. Xào cá trên lửa vừa trong khoảng 3 phút cho đến khi cá khô.

Hoàn thành

Khi cháo mềm thì múc cháo ra tô, sau đó đặt cá lên trên và chuẩn bị cho bé thưởng thức nhé!

Đối với các thành viên khác trong gia đình, thêm ngò và ớt cắt nhỏ vào cháo. Nếu muốn món cháo đậm đà và hấp dẫn hơn, bạn đừng quên rắc thêm tiêu xay và vắt thêm chút chanh vào cháo để thêm hấp dẫn.

Thành phẩm

Chỉ với một chút thời gian và vài thao tác đơn giản là món cháo đậu xanh thơm ngon đã sẵn sàng.

Cháo có vị ngọt của cá chép, hòa quyện với mùi thơm nồng của đậu xanh. Tôi đảm bảo rằng không chỉ con bạn mà cả các thành viên trong gia đình bạn cũng sẽ thích nó!