Cách Làm Thịt Heo Nước Cốt Dừa Đậm Đà Ăn Cơm Tại Nhà

Cách chế biến Thịt lợn nước cốt dừa (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua thịt lợn về rửa sạch với nước, sau đó vắt với nước cốt chanh khoảng 5 phút cho thịt hết mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch 1-2 lần, để ráo. Để ráo nước.

Để thịt ngấm gia vị, bạn dùng dao rạch một đường chéo sâu khoảng 1 cm trên bề mặt thịt rồi để thịt ráo nước. Bóc vỏ và băm nhỏ 2 tép tỏi.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Để nguội làm dầu tỏi để ướp thịt.

Thịt ướp

Bạn có thể sử dụng một chảo dầu tỏi để ướp thịt. Sau khi dầu tỏi nguội hoàn toàn, cho thịt heo đã chuẩn bị vào và nêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa nước mắm, 1/4 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp thịt trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

Làm thịt heo kho dừa sữa

Đặt chảo thịt đã ướp vào chảo, bật bếp đun trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi thịt săn chắc thì lật thịt lại nấu thêm 5 phút nữa.

Khi thấy nước trong chảo thịt đã hơi khô thì cho 1,5 cốc (bát cơm) nước dừa vào. Chiên ở lửa nhỏ trong 20 phút, sau đó lật thịt lại và tiếp tục nướng thêm 20 phút nữa.

Khi thịt bắt đầu đặc lại thì nêm gia vị vừa ăn, đun thêm khoảng 3-5 phút cho đến khi thịt mất hết nước sốt thì tắt bếp.

Cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn là bạn có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Món thịt heo nước cốt dừa có màu sắc và mùi thơm vô cùng bắt mắt Cực kỳ nồng nàn , khiến cả gia đình bạn cảm thấy đói ngay. Thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà, mặn mặn ngọt ngọt, thêm chút tiêu cay nồng ăn với cơm nóng.-8.webp” >

Cách chế biến Thịt lợn nước dừa h2>

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ tỏi và hành tím cho vào máy xay đa năng rồi xay nhuyễn, ngoài ra nếu không có máy xay bạn cũng có thể giã nhuyễn hoặc băm nhỏ hành và tỏi.

Sơ chế, ướp thịt

Khi mua thịt lợn về rửa qua nước muối loãng vài lần Sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cắt thành từng miếng lớn cỡ khoảng 1/2 bàn tay .

Tiếp theo, thêm 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường. bột nêm, 3 thìa nước mắm, 1/3 thìa cà phê tiêu cho vào tô nhỏ rồi khuấy đều để trộn đều nước ướp thịt.

Cuối cùng cho thịt lợn, nước ướp thịt vào và 1 thìa cà phê Cho tỏi, hành tây xay nhuyễn vào tô , trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút để thịt ngấm gia vị.

Chiên thịt

Cho 1 thìa dầu ăn và 1,5 thìa cà phê hành, tỏi xay nhuyễn vào chảo, xào cho đến khi hành, tỏi có mùi thơm thì cho thịt lợn ướp vào và chiên trên lửa cao, lật các mặt trong khoảng 2 phút cho đến khi các mặt hơi cứng thì giảm lửa.

Thêm nước xốt và xào thịt trên lửa cao trong khoảng 3 phút cho đến khi thịt lợn mềm. Bề mặt miếng thịt vàng ruộm, các gia vị thấm đều vào thịt.

Áp chảo thịt

Sau khi thịt chín vàng các mặt thì bật lửa lớn, thêm 250ml nước dừa tươi vào rồi đậy nắp. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút, sau đó lật một lần. Khuấy liên tục trong 25 phút.

Sau 25 phút, mở nắp và đun trên lửa lớn trong khoảng 3 phút cho đến khi chất lỏng đặc lại và khô đi một chút thì tắt bếp và để nguội.

Xong

Cắt thịt thành từng miếng mỏng và vừa miệng. Sau đó cho trở lại chảo cùng 60ml nước dừa tươi, 1 thìa đường.

Ram và khuấy đều trên lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi nước dừa sôi thì thêm 1 thìa cà phê nước màu. Thêm dừa vào, trộn đều và đun nhỏ lửa khoảng 6 phút cho đến khi màu thịt và nước cốt đặc lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt nước cốt dừa là món kho cực kỳ thơm ngon mang đậm hương vị phương Tây và mùi thơm nồng nàn. Đặc trưng bởi nước dừa, thịt mềm, thơm, được phủ một lớp gia vị óng ánh vô cùng đẹp mắt. Ăn cùng cơm hay với bún và rau sống thì cực kỳ tuyệt vời cho bữa cơm gia đình phải không nào?

Cách chế biến Thịt nước dừa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chuẩn bị và ướp thịt

Thịt lợn sau khi mua về rửa sạch với nước rồi vắt với nước cốt chanh khoảng 5 phút để khử mùi hôi của thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch 1-2 lần rồi để ráo.

Thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa bột mì vào thịt. ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 10gr tỏi và 10gr hành tây, ướp thịt trong 6 tiếng.

Chiên thịt

Đặt chảo lên bếp, cho 10gr hành tây và 10gr tỏi vào xào thịt lợn. Màu nâu trên lửa vừa.
>

Làm thịt om nước dừa

Sau khi chiên thịt đến khi chín vàng thì cho nước dừa vào chảo, đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước cạn thì đảo liên tục để thịt ngấm đều nước sốt!

Thành phẩm

Món thịt heo nước cốt dừa có màu vàng cực kỳ bắt mắt và vô cùng nồng nàn Mùi thơm, Ăn thịt với cơm trắng có vị đậm đà, mặn, ngọt và rất lãng phí cơm. Chúc bạn thành công!