Cách Làm Thịt Kho Tàu Hũ Đơn Giản – Thơm Ngon Và Đầy Đủ Hương Vị

Cách chế biến thịt om đậu phụ

Chuẩn bị đậu phụ cùng hành tỏi

Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước, Cắt thành từng khối nhỏ vừa ăn. Hành tím và tỏi làm sạch, băm nhuyễn.

Chuẩn bị thịt lợn

Rửa sạch thịt, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn như hình.

Thịt ướp

Ướp thịt với 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường nâu, 1 thìa tương ớt, một ít hành tím và tỏi băm. Đảo đều để thịt thấm gia vị. Ướp thịt khoảng 30 – 40 phút.

Đậu phụ chiên

Đặt Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho đậu vào chiên ngập dầu. Chiên đậu cho đến khi chín vàng các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Cửa hàng thịt

Miền Bắc Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào nồi, đun nóng dầu trên lửa vừa, sau đó cho phần hành tím băm còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành đã thơm thì vớt ra cho vào tô thịt, trộn đều. Cho 2 thìa đường nâu vào nồi, đun trên lửa vừa và khuấy đều cho đến khi đường tan và có màu nâu vàng đẹp mắt. Giảm lửa nhỏ nhất, cho tỏi và ớt băm còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Cho thịt đã ướp vào xào đến khi săn chắc, cho 1/2 cốc nước vào nồi cho đến khi nước gần bằng thịt.

Nướng thịt khoảng 15 phút, nước bắt đầu cạn và thịt sắp chín thì cho đậu hũ vào đảo đều. Cuối cùng cho chút tiêu vào nồi rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt heo om và đậu phụ thơm ngon với thịt béo mềm, đậu phụ mềm và đậm đà và công thức thực sự rất dễ làm phải không nào! Hãy thưởng thức ngay món ngon này cùng một ít cơm trắng để cảm nhận độ ngon của nó nhé!