Cách Làm Thịt Ba Chỉ Om Tiêu Thơm Ngon – Dễ Làm Cho Bữa Tối

Cách chế biến thịt ba chỉ om với hạt tiêu

Chuẩn bị và ướp thịt

Thịt ba chỉ mua về, xát muối rồi rửa lại bằng nước sạch.

Bạn đun sôi một nồi nước, đợi khoảng Khoảng 1 phút cho nước trong nồi sôi thì vớt thịt ra cho vào, chần trên lửa lớn khoảng 3 phút thì vớt thịt ra rửa lại bằng nước sạch. .

Sau khi rửa thịt bằng nước sạch, cắt thịt thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 1/2 inch rồi cho vào tô lớn.

Tiếp theo, nêm 1 thìa cà phê đường. , 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu rồi trộn đều.

Cuối cùng cho hành tím và tỏi băm vào trộn đều, để yên. Để thịt thấm gia vị trong khoảng 20 phút.

Thịt om

Cho đường vào nồi cùng 1 thìa nước dùng làm đường tạo màu cho nước.

Khi nước đường sôi và chuyển sang màu nâu đẹp mắt thì cho vào thịt Xào cho đến khi thịt săn chắc thì đổ vào 150ml nước rồi cho ớt vào.

Sau khi nấu khoảng 10 phút, thêm 1 thìa nước mắm, giảm lửa và tiếp tục nấu thêm 2 phút nữa.

Khi nước sốt sôi trở lại và bắt đầu cạn, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp lên bếp, cho 1 thìa tiêu vào là xong.

Cuối cùng chúng ta chỉ cần múc ra đĩa và nấu. Chúng ta có món thịt lợn om tiêu nóng hổi thơm ngon.

Thành phẩm

Sau khi thành phẩm, thịt ba chỉ om tiêu sẽ có màu sáng bóng, có mùi thơm đặc biệt của hạt tiêu. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của mỡ thịt cùng với vị hơi cay của nước sốt om. Ăn với cơm trắng thật hoàn hảo phải không nào?