Cách Làm Đậu Hũ Kho Nước Mắm Thơm Ngon Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến đậu phụ luộc nước mắm

Đậu phụ chiên

Đậu hũ sau khi mua về rửa sạch với nước rồi để ráo.

Bật chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho đậu phụ vào chiên vàng đều hai mặt trên lửa vừa, chiên ngập dầu. miếng đậu sẽ béo và thơm hơn.

Làm nước sốt đậu

Tiếp theo, lấy hành, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Lấy 1/2 củ hành, tỏi trộn với 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa tương ớt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 2 quả ớt băm băm, 3 thìa nước lọc, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sền sệt.-nuoc-sot-rim-dau.webp” >

Làm đậu phụ chấm nước mắm

Đặt chảo lên bếp, thêm 30ml dầu ăn, xào 1/2 củ hành, tỏi băm còn lại trên lửa vừa. Tiếp tục cho đậu hũ đã chiên vào chảo, sau đó cho hỗn hợp nước sốt đã đun sôi vào. Nhớ vặn nhỏ lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp cạn nước và đậu phụ thấm vị.

Khi đậu phụ trong chảo gần cạn hết nước thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thanh sản phẩm

Vậy là món đậu phụ ninh nước mắm đã hoàn thành. Mùi thơm nức mũi của đậu phụ kích thích vị giác.

Đậu phụ mềm, ngấm gia vị, thêm chút vị cay nhẹ từ tiêu và ớt, ăn cùng cơm trắng là hợp lý.