Cách Làm Bì Heo Kho Tiêu Siêu Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến Da heo om tiêu

Chuẩn bị và luộc da heo

Da heo mua về, dùng dao cạo sạch lông và bụi bẩn ở lớp da bên ngoài, cắt bỏ phần mỡ thừa bên dưới da rồi rửa sạch bằng nước nhiều nước.

Sau đó cho da heo vào nước sôi đun sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra, để nguội, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nước màu thắng

Đặt nồi đất lên bếp cùng 1 thìa nước lọc và 2 thìa đường, khuấy đều khoảng 3-5 phút cho đến khi nước đặc lại và chuyển sang màu vàng.

Da heo om

Khi nước đã tạo màu xong, cho da heo cùng 1 thìa nước mắm vào, khuấy đều trong khoảng 2 phút.

Thêm 2 thìa cà phê đường, trộn đều, nấu thêm khoảng 3 phút cho da heo ngấm gia vị.

Sau đó cho hành lá cắt nhỏ, 1 thìa cà phê tiêu, nêm nếm vừa ăn . Nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món da heo om tiêu có mùi thơm lan tỏa hấp dẫn. Da heo giòn béo thấm đẫm vị mặn cay cay nồng đậm đà, ăn cùng bát cơm trắng chắc chắn sẽ rất lãng phí cơm!