Cách Làm Thạch Xoài Đơn Giản – Mềm

Cách chế biến Thạch xoài chín

Chuẩn bị và xay nhuyễn xoài

Xoài mua Rửa sạch và cắt thành từng lát. Tiếp theo, dùng dao khứa vài đường vào thịt miếng xoài vừa cắt, sau đó dùng thìa cạo sạch phần thịt xoài.

Sau đó, cho toàn bộ phần thịt xoài bào sợi vào máy xay sinh tố cùng 240ml nước cốt xoài. nước lọc và xay nhuyễn.

Trộn bột làm thạch

Cho vào tô nhỏ 31 gam bột bắp, 80 ml nước lọc và khuấy đều cho đến khi bột tan.

Nấu thạch xoài

Cho xoài tươi xay nhuyễn vào chảo, 1/4 thìa cà phê muối, 4 thìa đường và khuấy đều cho đến khi mịn. Muối và đường hòa tan hoàn toàn. Tiếp theo, đặt chảo lên bếp đun cho đến khi hỗn hợp trong chảo sôi.

Sau đó, đổ hỗn hợp bột ngô vào nồi và tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp trong nồi đặc lại thì tắt bếp. ngồi. Để nguội trong khoảng 5 phút.

Đổ khuôn và hoàn thiện

Rưới một lớp dầu ăn mỏng lên trên cốc nhựa bánh và đổ thạch vào đó. Sau đó, cho thạch vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Sau khi nguội, cắt thạch thành từng lát vừa ăn. Cuối cùng nhúng tất cả thạch vào 100gr cơm dừa khô là hoàn thành.

Thành phẩm

Thạch xoài chín có màu vàng cam rất đẹp. Thạch vừa mềm vừa dai, cộng thêm vị ngọt tự nhiên của xoài thì ngon quá. Không chỉ vậy, món thạch này còn mát lạnh, có mùi thơm và vị béo của cơm dừa khô, thực sự khiến người ta thèm thuồng.

Cách chế biến Xanh Thạch xoài

Chuẩn bị và xay nhuyễn xoài xanh

Mua xoài xanh, gọt vỏ và cắt thành từng miếng. Sau đó, cắt thành từng miếng vuông.

Tiếp theo, cho xoài vào máy xay sinh tố cùng 240ml nước lọc rồi xay nhuyễn.

Trộn bột làm thạch

Cho vào tô nhỏ 31 gam bột bắp, 60 ml nước lọc, sau đó khuấy đều. bột hòa tan hoàn toàn.

Nấu thạch xoài xanh

Cho xoài xay nhuyễn vào Đun nhuyễn với 8 thìa đường, 1/2 thìa muối đen rồi khuấy đều cho đến khi đường và muối tan. Tiếp theo, cho khoảng 4 giọt màu thực phẩm (màu xanh lá cây) vào hỗn hợp trên chảo rồi khuấy đều.

Sau đó, đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa và nấu cho đến khi hỗn hợp sôi. Khi hỗn hợp sôi, bạn từ từ cho hỗn hợp bột bắp vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trong chảo đặc lại thì tắt bếp và để nguội khoảng 5 phút.

Đổ khuôn và hoàn thiện

Rưới một lớp dầu ăn mỏng lên trên khuôn.

Đổ từ từ thạch xoài xanh vào khuôn. Sau đó, cho thạch vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng.

Sau đó, lấy thạch ra, cắt thành từng miếng vừa ăn rồi lăn thạch qua lớp cơm dừa khô là hoàn thành.

</img

Thành phẩm

Món thạch xoài xanh thành phẩm có màu xanh rất đẹp. Thạch được phủ một lớp dừa khô béo ngậy. Ăn một miếng thạch bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mát, dai dai cùng với vị chua ngọt của xoài xanh. Món này rất ngon để chiêu đãi bạn bè, người thân.

Cách chế biến Xoài Đào Bưởi Thạch

Làm nước ép xoài

Sau khi mua xoài về, bạn hãy gọt vỏ và cắt thành từng miếng, cho vào máy xay và xay nhuyễn. Sau đó lọc lại bằng rây.

Nấu nước đào

Cho 100ml siro đào, 1 thìa đường, 2 thìa gelatin vào tô, khuấy đều cho đến khi bột tan khoảng 5 phút.

Đặt nồi vào trên bếp và đun sôi. Hòa với một ít nước rồi đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn thì tắt bếp. Để nguội trong khoảng 10 phút.

Làm thạch

Khi đủ thời gian, cho nước ép xoài và một ít nước dùng vào hỗn hợp, trộn đều.

Rót hỗn hợp vào ly, bạn có thể thêm trái cây tùy thích rồi cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho đến khi đông lại là có thể sử dụng.

Thành phẩm

Khi lấy thạch ra khỏi tủ lạnh, đặt một ít thịt bưởi lên trên và thưởng thức! Thạch xoài đào bưởi là sự hòa quyện hài hòa giữa vị chua và vị trái cây tươi mát, tạo nên màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn, đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn!
>