Cách Nấu Súp Hoa Đậu Biếc Thơm Ngon Đậm Đà Ai Cũng Yêu Thích

Cách chế biến súp rượu sake hoa đậu biếc

Chuẩn bị nguyên liệu Rửa sạch rượu sake thô

Rửa sạch khi mua Gọt vỏ, bỏ cùi, cắt thành từng lát mỏng dài khoảng 1/2 ngón tay, sau đó rửa sơ bằng nước muối loãng để loại bỏ mủ, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Ngâm tinh bột khoai tây mua về sợi cho vào tô nước lọc khoảng 1-2 tiếng cho mềm thì vớt ra để ráo.

Định hình rượu sake

Đặt nồi hấp lên bếp, cho rượu sake vào và hấp khoảng 10 phút-15 phút trên lửa vừa. Khi rượu sake đã làm xong, lấy ra, để nguội rồi dùng khuôn inox hình ngôi sao để tạo hình.

Nấu nước hoa đậu biếc

Đặt chảo lên bếp, thêm 80ml nước lọc và 10 bông hoa đậu biếc Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho đến khi đậu biếc nở hoa.

Sau khi nước có màu hoa đẹp, tắt bếp và để rượu sake đã tạo hình ngâm trong khoảng 10-15 phút để rượu sake ngấm màu.

Đun sôi rượu sake

Lấy rượu sake ra Xả nước sau khi đã thấm màu của hoa đậu biếc.

Cho 10 gam tinh bột sắn vào tô, thêm từng miếng rượu sake vào và lăn đều sao cho bột phủ đều các miếng rượu sake .

Tiếp theo, đặt nồi nước vào nồi. Đặt lên bếp đun cho đến khi nước sôi thì cho rượu sake đã phủ tinh bột sắn vào đun khoảng 5 phút, tinh bột khoai mì trong và rượu sake nổi lên trên mặt thì vớt ra tô nước đá.

Hoàn thành

Đặt nồi lên bếp, thêm 30ml nước cốt dừa, 100ml nước lọc, một ít bột khoai tây ngâm vào để làm trà đặc, thêm một ít bột mì. Khuấy phần năng lượng còn lại ở bước trên, nấu tất cả nguyên liệu trên bếp khoảng 5-10 phút ở lửa vừa.

Khi trà sôi, thêm 2 thìa cà phê đường thốt nốt và rượu sake đã đun sôi. Khuấy đều cho đến khi đường tan và trà sôi trở lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Múc chè ra đĩa và thưởng thức ngay. Bạn có thể cho thêm vài viên đá để tăng độ tươi mát cho món chè.

Món ăn Khi uống xong, trà sake hoa đậu biếc sẽ có màu đặc trưng của hoa đậu biếc. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt béo của rượu sake, vị mềm của bột khoai hòa quyện với mùi thơm của nước cốt dừa, còn gì nữa? bình đẳng. Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!