Cách Làm Thạch Mít Giòn – Ngọt

Cách chế biến thạch mít với dừa

Cook Jelly

Trộn 2 gói thạch với 2,6 lít nước dừa tươi rồi cho vào nồi đặt trên bếp lửa lớn, khuấy đều. để hòa tan thạch.

Tiếp theo, giảm lửa nhỏ, thêm 400gr đường vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Khi sôi thì tắt bếp.

Chải mít và cơm dừa

Đập nát 200gr mít chín và 200gr mít tươi thịt dừa cho vào máy xay sinh tố.

Trộn mít xay và dừa với thạch

Chia nước thạch đã nấu thành 2 phần, trộn mít xay thành 1 phần, phần còn lại là dừa xay. Khuấy nhẹ nhàng để mỗi hỗn hợp trở nên đồng nhất.

Đổ khuôn

Bạn đổ vào khuôn 4 lớp xen kẽ 2 loại thạch mà chúng ta có trộn đều, ngay khi lớp thạch thứ 1 này đông lại thì đổ lớp thứ 2 lên trên lớp thứ nhất. Làm tương tự cho đến khi hoàn thành lớp cuối cùng!

Đã hoàn thành

Khi đã hoàn thành đủ 4 lớp, bạn cho vào tủ lạnh và đợi khoảng 30 phút cho thạch đông lại hoàn toàn . Nếu ấn tay để có độ đàn hồi nhất định thì thạch sẽ đông lại.

Thành phẩm

Thạch mít thành phẩm với 4 lớp xen kẽ màu sắc bắt mắt mít và dừa, mùi thơm nồng nàn của mít.

Khi ăn Mít mềm ngọt, hòa quyện với vị béo béo đậm đà của dừa, và thạch có vị ngọt vừa phải, không béo ngậy. Chúng ta cho vào tủ lạnh sẽ ngon hơn.

Cách làm thạch mít

Chuẩn bị mít

Mua mít, chia thành từng múi và sử dụng Cắt dọc bằng dùng dao lấy hạt rồi cắt thành từng sợi mỏng.

Thạch nấu ăn

Cho vào nồi 5gr bột thạch giòn, 100gr đường và 500ml nước lọc, khuấy đều để hỗn hợp hòa tan với nhau.

Sau khi hòa tan hỗn hợp thạch, bắc nồi lên bếp đun trên lửa vừa, chú ý khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục.

Nấu trong 10 phút cho đến khi sôi là có thể thưởng thức. Múc phần bọt nổi lên trên để thạch trong và không bị rỗ. Khi hỗn hợp đã tan hết thì điều chỉnh độ ngọt rồi tắt bếp.

Để tránh bị cháy thạch ở đáy nồi khi nấu Bạn nên vặn lửa nhỏ hoặc vừa.

Đổ thạch vào khuôn

Cho mít đã cắt nhỏ vào khuôn rồi từ từ đổ hỗn hợp thạch vừa nấu chín vào. Đợi khoảng 15-20 phút cho thạch nguội thì cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.

Lấy thạch ra khỏi tủ lạnh, cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.

Thành phẩm

Món thạch mít thơm ngon với mùi thơm vô cùng hấp dẫn từ trái mít chín sẽ khiến cả nhà đều thích mê. Một miếng thạch vừa giòn vừa mát, có vị mít ngọt ngào là món tráng miệng lý tưởng. Bạn chắc chắn phải làm điều đó và tận hưởng nó.