Cách Đơn Giản Làm Kem Sáo Đen Thơm Ngon Từ Lá Và Bột Dai Không Bị Nát

Cách chế biến sao biển sương với lá tươi

Cắt và luộc sao biển khô

Cây rong biển khô được rửa sạch bụi bẩn, cát bẩn rồi ngâm khoảng 5 phút cho dễ làm sạch. Xả lại nhiều lần bằng nước sạch.

Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ cho vào nồi cùng 500ml nước, đun sôi trong khoảng 2 giờ (đun càng lâu thì càng tốt, nếu nước cạn thì tiếp tục cho thêm nước) để giúp cây giọt sương. mềm nhanh hơn và dễ vỡ vụn hơn.

Sương khô

Cho nước vào bình cho đến khi sương sền sệt và nước trong trở lại. Dùng rây lọc, sau đó lọc lại bằng vải rồi đặt lên bếp đun sôi cho đến khi còn lại khoảng 1 lít nước.

Trộn bột

Trộn 30gr tinh bột sắn với một ít nước cho vào tô nhỏ, đánh cho tan rồi đổ vào nồi thạch. Khuấy đều cho đến khi nồi thạch tạo thành một hỗn hợp mịn.

Freezing

Đổ hỗn hợp thạch vào tô và đợi nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Thành phẩm

Thạch vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe gia đình. Bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ cho vào tô, thêm chút đá xay và nước đường là có thể dùng được. Nếu muốn ngon hơn bạn có thể cho thêm chút nước cốt dừa nhé!

Cách chế biến món Cachlam với bột mì

Trộn bột

Cho bột và đường vào tô rồi trộn đều .

Cho bột sao biển đã trộn vào nồi sau đó thêm 700ml nước vào, trộn đều cho đến khi bột sao biển tan hết. Ngâm bột trong khoảng 5 phút.

Nấu bột

Bật bếp nấu hỗn hợp rồi vặn lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy đều rồi nấu thêm vài phút thấy thạch bắt đầu đặc lại thì tắt bếp và nấu trong vài phút. Nhỏ các giọt hương liệu thơm (chẳng hạn như dầu chuối) vào và khuấy đều.

Đóng băng

Nhanh chóng đổ nước hỗn hợp vào khuôn để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho thạch đông lại.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có ngay những miếng sáo làm bằng bột mềm mịn, có thể rắc một chút đường trắng nếu thấy nhạt quá. Ăn kèm với đá bào và nước cốt dừa cũng rất ngon.