Cách Nấu Súp Đậu Đen (Đậu Đen) Bằng Nồi Áp Suất Nhanh Chóng – Đơn Giản

Cách thực hiện nấu chè đậu đen (đậu đen) bằng nồi áp suất

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch 100g đậu đen, sau đó ngâm nước qua đêm Để đậu mềm. Rửa sạch lá dứa và để ráo nước.

Tiếp theo, ngâm bột khoai tây và bột báng trong khoảng 30 phút.

Sau đó đun sôi riêng bột khoai tây và bột báng trong 5 phút, sau đó rửa sạch lại. xả qua nước lạnh vài lần, để ráo.

Làm nước cốt dừa

Pha 50gr bột cốt dừa với 250ml nước, sau đó cho hỗn hợp vào nồi cùng 50gr đường cát, 50gr lá dứa rồi khuấy đều trên lửa vừa để thêm đường. Hòa tan, hỗn hợp còn ấm.

Tiếp theo, pha loãng 2 thìa tinh bột sắn với 3 thìa nước vào một bát riêng, khuấy đều cho đến khi hòa tan. Sau đó đổ hỗn hợp này vào nồi nước cốt dừa và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Cuối cùng cho 1 ống vani vào, khuấy đều thêm 1 lần nữa là xong.

Nấu chè

Cho vào Nồi áp suất cho đậu đen ngâm nở, 1 lít nước, đậy kín nắp và bật chế độ nấu trong 15 phút. Sau 15 phút, mở van để ủ đậu thêm 10 phút nữa thì vớt ra rổ, giữ đậu ở dạng lỏng trong nồi.

Đặt chảo lên bếp, cho đậu đen vừa nấu chín, 150gr đường cát và giá đỗ vào đun lửa nhỏ. Khoảng 5-10 phút cho đến khi nước ráo và nước đường ngấm vào đậu.

Đặt một chiếc nồi thông thường lên bếp, đổ nước hầm đậu vào, đậu sẽ ngấm đường rồi tiếp tục nấu chè trên lửa vừa trong 5 phút.

Sau 5 phút, thêm 100 gam đường phèn vào và khuấy đều cho đến khi đường tan. Tiếp theo, cho tinh bột khoai tây luộc và bột báng vào nấu thêm 10 phút nữa.

Cuối cùng cho hết nước cốt dừa vào nồi, nêm nếm sao cho hợp khẩu vị gia đình rồi nấu. Sau 5 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Chè đậu đen thơm lừng có hương vị vani và lá dứa. Nước chè ngọt thanh, béo ngậy hòa quyện với đậu đen mềm, vị ngọt thấm vào từng hạt đậu.

Bên cạnh đó, bạn cũng sẽ cảm nhận được vị dai, dai của bột khoai và bột báng, tạo nên món chè ngọt vô cùng thơm ngon .

Cách nấu chè đậu đen (đậu đen) thạch đậu biếc bằng nồi áp suất

Chuẩn bị nguyên liệu Nguyên liệu

Đậu đen bạn rửa sạch mua về ngâm trong nước ấm khoảng 3 giờ.

Gọt vỏ bí, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 2 inch. Cho bí vào nồi hấp và hấp trong 10 phút, sau đó lấy bí ra và xay nhuyễn (bạn có thể dùng máy đánh trứng hoặc máy xay đa năng để xay nhuyễn).

Hầm đậu

Đối với đậu Cho đậu đen vào nồi áp suất rồi đặt lên bếp. Đổ nước ngập đậu khoảng 1 ngón tay rồi nấu trên lửa lớn khoảng 10 phút cho đến khi sôi.

Một lần Nước sôi, tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút, khi đậu đã nở và mềm thì cho 100 gam đường vào, tiếp tục đun khoảng 5 phút cho đến khi đường tan và ngấm vào đậu thì đảo đều. giảm nhiệt.

Làm xôi nắm

Thêm 100gr gạo nếp bột gạo nếp, 50gr đường rồi nhào cùng bí đỏ xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở thành bột mịn là được. Chia bột và vo thành nhiều viên nhỏ bằng nhau.

Bật nồi lên bếp đun sôi 1 lít nước trên lửa lớn, thả từng viên bột bí ngô vào nồi, đến khi viên bột bí ngô nổi lên mặt nước và chín thì vớt ra cho vào tô nước mát.

Làm thạch hoa đậu biếc

Đun sôi 200ml nước nóng đổ vào ly, sau đó thả 10 bông hoa đậu biếc vào và đợi nước chuyển sang màu xanh đậm. Bạn vớt hoa đậu biếc ra, lọc nước qua rây sẽ được nước hoa đậu biếc trong xanh, không cặn.

Trộn 3gr bột thạch với 200ml nước hoa đậu biếc, 20gr đường, đặt lên bếp đun sôi khoảng 2 phút rồi đổ bột thạch ra khay. Đợi thạch đông lại và nguội thì cho vào tủ lạnh. Sau 15 phút, lấy thạch đậu biếc ra khỏi tủ lạnh và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Nấu nước cốt dừa

Hòa tan 220ml sữa tươi không đường với 50ml nước cốt dừa, 50gr đường cho vào nồi rồi đặt lên bếp đun lửa vừa.

Sau 5-7 phút hỗn hợp sôi thì cho vào 1 thìa tinh bột sắn rồi khuấy đều cho đến khi mịn.

Cuối cùng, hoàn thiện nước ép bằng cách thêm một ống vani để tạo mùi thơm đặc trưng của trà. Khi nước ép nguội hoàn toàn, bạn có thể ăn được.

Thành phẩm

Cho đậu đen, xôi bí, thạch hoa đậu biếc vào tô, sau đó đổ nước cốt dừa vào, rắc một ít dừa khô, dừa tươi nạo sợi và một ít giã nhuyễn đá . Khuấy đều các nguyên liệu và thưởng thức!

Chè có hương vị vô cùng thơm ngon, nước cốt dừa đậm đà kết hợp với vị ngọt thơm thơm của đậu đen, thạch bí đỏ và thạch hoa đậu biếc. Không có gì tốt hơn là cho đi.