Cách Làm Thạch Dứa Nước Cốt Dừa Béo Béo – Thơm Ngon Không Bị Tách Lớp

Cách làm thạch lá dứa với nước cốt dừa

Trộn và ngâm hỗn hợp Trộn bột thạch

Lấy một cái nồi, cho 25 gam bột thạch, 350 gam đường vào, trộn đều rồi thêm 1,1 lít nước, tiếp tục khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan và để bột nở trong 30 phút.

Chuẩn bị và lọc lấy nước lá dứa

Mua lá dứa về, bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhuyễn. Sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước và xay cho đến khi mịn.

Khi hỗn hợp mịn, dùng khăn hoặc rây sạch loại bỏ nước cốt.

Làm nước cốt dừa

Cho 50gr bột nước cốt dừa và 250ml nước vào tô rồi hòa tan. Sau đó đặt nồi lên bếp khuấy đều nước ép trên lửa nhỏ trong 5-10 phút cho đến khi hỗn hợp mịn thì tắt bếp và cho vào tô.

Nấu thạch lá dừa và thạch nước cốt dừa

Đặt nồi thạch lên bếp đun lửa vừa trong 10 phút.

Khi hỗn hợp sôi, nấu thêm 3 phút nữa cho đến khi đặc lại thì chia thạch làm 2 phần .

Đối với phần đầu tiên, lấy một nồi khác, chiết xuất 600ml, thêm nước ép lá dứa và 1/2 muỗng cà phê hương lá dứa, trộn đều và đặt lên bếp trên lửa nhỏ.

Giữ thạch trong đó. nồi Tiếp tục thêm 250ml nước cốt dừa vào và khuấy đều trên lửa nhỏ.

Công thức

Lấy 1 miếng Cho lá dứa vào cho vào khuôn trước để thạch nguội và đông lại khoảng 3-5 phút.

Sau đó tiếp tục cho lớp nước cốt dừa vào và cũng đợi 3-5 phút rồi đổ xen kẽ các lớp. cùng nhau cho đến khi kết thúc.

Hoàn thành

Sau khi đổ tất cả các lớp lại với nhau, để nguội khoảng 15-20 phút rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 giờ. Sau đó lấy ra khỏi hộp và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Món thạch này sẽ là một sự đổi mới vô cùng thú vị nhưng lại rất dễ làm phải không nào? Các lớp xen kẽ nhau rất đều và cực kỳ bắt mắt, lớp lá dứa rất thơm và không bị đắng, lớp nước cốt dừa béo ngậy không chê vào đâu được.

Món thạch lá dừa nước cốt dừa này ăn nguội thì tuyệt vời . Hãy cùng thưởng thức ngay bây giờ nhé!

Cách làm thạch lá dứa với nước cốt dừa (công thức chia sẻ) từ người dùng)

Chuẩn bị và chiết xuất Nước ép lá dứa

Đầu tiên, bạn dùng dao cắt bỏ phần gốc lá dứa, sau đó rửa sạch từng chiếc lá rồi cho vào rổ cho ráo nước. Tiếp theo, cắt lá dứa thành từng miếng dài khoảng 1 inch.

Cho lá dứa vào máy xay sinh tố cùng 200ml nước lọc và xay cho đến khi mịn. Cuối cùng cho hỗn hợp lá dứa và nước xay nhuyễn vào một chiếc khăn sạch rồi vắt lấy nước cốt. Hoặc bạn cũng có thể lọc nó qua một cái rây!

Nấu ăn thạch lá dứa

Cho vào nồi 1 túi bột rau câu (25gr) cùng với 250gr đường rồi trộn đều. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm lượng đường cho phù hợp!

Tiếp theo, cho 400ml nước lọc và 500ml nước dừa tươi vào nồi rồi đặt nồi lên bếp bật lửa vừa. Nấu và khuấy đều cho đến khi bột thạch và đường tan hết.

Đợi hỗn hợp thạch sôi thì cho 200ml nước cốt lá dứa đã lọc vào, khuấy đều khoảng 3 phút nữa rồi giảm lửa. .

Nấu thạch với nước cốt dừa

Dùng một nồi khác cho vào nồi: 1 túi rau bột nếp (25gr), 200gr đường trộn đều. Sau đó cho 400ml nước lọc, 500ml nước dừa tươi vào rồi đặt nồi lên bếp đun nóng.

Đun sôi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp thạch sôi thì cho 50gr sữa đặc và 400ml vào nồi. dừa. Tiếp tục khuấy thêm khoảng 3 phút nữa rồi giảm lửa.

Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn

Dùng thìa múc thạch lá dứa vào khuôn, đợi nổi lên Để thạch lá dứa đông lại một chút, sau đó tiếp tục múc nhẹ nhàng phần thạch nước cốt dừa lên trên.

Tương tự, đổ từng lớp xen kẽ cho đến khi hết hỗn hợp thạch và thạch lá dứa. sữa dừa. Đặt các khuôn thạch vào tủ lạnh để thạch đông lại.

Thành phẩm

Thạch lá dứa với nước cốt dừa sau khi cho vào tủ lạnh khoảng 2 – Sau 3 tiếng là có thể lấy ra và thưởng thức.

Thạch lá dứa với nước cốt dừa có các lớp xen kẽ trông vô cùng bắt mắt. Mùi thơm của lá dứa thơm nhưng không đắng, nước cốt dừa đậm đà, vị thanh nhẹ, chắc chắn sẽ là món tráng miệng mà ai cũng yêu thích.

div>