Cách Làm Sữa Chua Việt Quất Đơn Giản – Dẻo Dai Tại Nhà

Quả việt quất 80 g

Sữa tươi không đường 220 ml

Sữa đặc 190 g

Sữa chua 100 ml
cắt dán để dọn dẹp.

Chuẩn bị việt quất

Ngâm việt quất trong nước muối pha loãng trong 5-10 phút. Tiếp theo, gọt vỏ quả việt quất.

Sau khi gọt vỏ, luộc quả việt quất trong nước sôi khoảng 3-5 phút, sau đó vớt ra và để nguội.

Nấu nước ép vỏ việt quất

Thêm 200ml nước vào vỏ việt quất đã rửa sạch rồi đun sôi trên lửa nhỏ và khuấy đều. Nấu cho đến khi nước dùng có màu quả việt quất.

Sau đó, cho nước dùng qua rây để lấy chất lỏng có màu.

Làm sữa chua việt quất

Thêm 190g sữa đặc vào nước việt quất, khuấy đều cho tan.

Tiếp theo cho 220ml sữa tươi không đường vào, khuấy đều. Thêm 100g sữa chua cuối cùng, khuấy đều lần nữa cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Ủ sữa chua

Cho hỗn hợp sữa chua vào lọ và thêm 1 – Cho 2 quả việt quất vào mỗi lọ rồi đóng lại Cái nắp.

Đặt lọ vào hộp xốp, cho 1/2 cốc nước lạnh và 1/2 cốc nước sôi vào hộp xốp, sao cho mực nước bằng mực sữa chua.

Đậy nắp lại. đậy nắp, ủ trong 6-8 tiếng rồi cho vào tủ lạnh cho nguội.

Thành phẩm

Chỉ với thao tác đơn giản: Chúng ta đã có sữa chua việt quất mịn màng, thơm ngon cho ngày nắng nóng. Sữa chua việt quất mịn, có màu tím nhạt, dùng lạnh sẽ ngon hơn.

div>