Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Kem đậu xanh là món kem được cả người lớn và trẻ em yêu thích bởi vị ngọt, béo, thơm và rất dễ ăn. Hôm nay, Chuyên gia Bếp sẽ cùng các bạn khám phá cách đánh tan cái nóng mùa hè cực hay với món kem đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon dễ làm tại nhà!
Nguyên liệu cho 5 miếng
Đậu xanh 50 gr(bỏ vỏ)
Đậu xanh 50 gr (nguyên vỏ)
Sữa tươi có đường 400 ml
Sữa đặc 50 ml
Đường 100 gr
Nước cốt dừa 160 ml
Cách pha chế kem đậu xanh nước cốt dừa
Chuẩn bị đậu xanh
Rửa sạch hai loại đậu xanh bạn mua với nước, sau đó cho vào tô nước ngâm khoảng 1-2 phút. Đợi đậu nở.
Đổ đậu xanh vào rổ và để ráo nước.
<img giải mã =" async"
Nấu và xay nhuyễn xanh đậu
Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, đổ nước ngập đậu rồi đun trên lửa lớn. Khi nước sôi khoảng 10 phút, kiểm tra xem đậu đã mềm chưa thì chắt nước, chỉ để lại khoảng 1 thìa nước trong nồi.
Thêm 30 gam đường vào nồi đậu, trộn đều và nấu thêm 5 phút nữa. phút để đường tan và ngấm vào đậu.
Đối với đậu xanh đã bóc vỏ, bạn cũng nấu chín rồi chắt hết nước rồi cho đậu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 2 thìa sữa tươi còn lại 70gr đường.
Nấu hỗn hợp sữa và đậu xanh
Bấc nồi vào bếp, cho 400ml sữa tươi, 50ml sữa đặc và 160ml nước cốt dừa vào, khuấy đều rồi đun trên lửa lớn.
Khi hỗn hợp sôi, đổ đậu xanh nghiền vào. cho vào nồi khuấy đều và tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Đổ khuôn
Mở nắp từng khuôn kem và cho một ít vỏ xanh vào đậu. Thêm đường vào rồi đổ hỗn hợp sữa và đậu xanh vào cho đến khi đầy khuôn.
Đậy khuôn lại, cho kem vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4 tiếng, khi kem đông lại là có thể lấy ra. Hãy cùng thưởng thức!
Thành phẩm
Như vậy, bạn chỉ cần một số nguyên liệu dễ tìm và vài bước đơn giản là đã có món kem đậu xanh nước cốt dừa xanh là thơm ngon hấp dẫn.
Kem đậu xanh nước cốt dừa có màu vàng tươi, nhẹ nhàng, có mùi thơm dịu nhẹ dễ chịu đặc trưng của đậu xanh và mùi béo ngậy ngọt ngào của nước cốt dừa. Khi thưởng thức, chúng ta có thể cảm nhận rõ ràng vị ngọt, béo, thơm và rất dễ ăn.
Nếu có thể nhâm nhi món kem này sau một ngày mệt mỏi, căng thẳng thì bạn sẽ nhanh chóng ăn ngay. tinh thần nữa. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy bắt đầu triển khai ngay.
Đậu xanh 50 gr(bỏ vỏ)
Đậu xanh 50 gr (nguyên vỏ)
Sữa tươi có đường 400 ml
Sữa đặc 50 ml
Đường 100 gr
Nước cốt dừa 160 ml
Cách pha chế kem đậu xanh nước cốt dừa
Chuẩn bị đậu xanh
Rửa sạch hai loại đậu xanh bạn mua với nước, sau đó cho vào tô nước ngâm khoảng 1-2 phút. Đợi đậu nở.
Đổ đậu xanh vào rổ và để ráo nước.
<img giải mã =" async"
Nấu và xay nhuyễn xanh đậu
Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, đổ nước ngập đậu rồi đun trên lửa lớn. Khi nước sôi khoảng 10 phút, kiểm tra xem đậu đã mềm chưa thì chắt nước, chỉ để lại khoảng 1 thìa nước trong nồi.
Thêm 30 gam đường vào nồi đậu, trộn đều và nấu thêm 5 phút nữa. phút để đường tan và ngấm vào đậu.
Đối với đậu xanh đã bóc vỏ, bạn cũng nấu chín rồi chắt hết nước rồi cho đậu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 2 thìa sữa tươi còn lại 70gr đường.
Nấu hỗn hợp sữa và đậu xanh
Bấc nồi vào bếp, cho 400ml sữa tươi, 50ml sữa đặc và 160ml nước cốt dừa vào, khuấy đều rồi đun trên lửa lớn.
Khi hỗn hợp sôi, đổ đậu xanh nghiền vào. cho vào nồi khuấy đều và tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Đổ khuôn
Mở nắp từng khuôn kem và cho một ít vỏ xanh vào đậu. Thêm đường vào rồi đổ hỗn hợp sữa và đậu xanh vào cho đến khi đầy khuôn.
Đậy khuôn lại, cho kem vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4 tiếng, khi kem đông lại là có thể lấy ra. Hãy cùng thưởng thức!
Thành phẩm
Như vậy, bạn chỉ cần một số nguyên liệu dễ tìm và vài bước đơn giản là đã có món kem đậu xanh nước cốt dừa xanh là thơm ngon hấp dẫn.
Kem đậu xanh nước cốt dừa có màu vàng tươi, nhẹ nhàng, có mùi thơm dịu nhẹ dễ chịu đặc trưng của đậu xanh và mùi béo ngậy ngọt ngào của nước cốt dừa. Khi thưởng thức, chúng ta có thể cảm nhận rõ ràng vị ngọt, béo, thơm và rất dễ ăn.
Nếu có thể nhâm nhi món kem này sau một ngày mệt mỏi, căng thẳng thì bạn sẽ nhanh chóng ăn ngay. tinh thần nữa. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy bắt đầu triển khai ngay.
