Cách Làm Rượu Sake Chay Om Tiêu Xanh Thơm Ngon Đậm Đà

Cách pha chế rượu Sake om tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua rượu về, gọt bỏ vỏ và ngâm vào nước có pha chanh khoảng 30 phút để rượu sake nhả hết nhựa, đồng thời để rượu sake được bảo quản trắng và không bị chua.

Rượu sake sau khi ngâm, rửa sạch với nước và cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn nên cắt dày để om. Xay tiêu xanh.

Chiên rượu sake

Đổ dầu vào chảo để chiên rượu sake, khi thấy rượu sake lớp bên ngoài Khi rượu sake cứng lại nhưng không còn mềm nữa thì lấy ra.

Nấu gia vị om

Lấy một cái chảo hoặc nồi sâu lòng, cho 2 thìa nước mắm, 3 thìa nước tương, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường và 1/2 thìa nước vào đun cho đến khi sôi. Thêm ớt xanh nghiền nát vào và dùng đũa khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi nhẹ thì thêm một ít nước vào.

Kho rượu sake

Khi trộn Khi Gia vị đun sôi nhẹ, cho rượu sake đã chiên vào khuấy đều, sau đó thêm tiêu xay (tùy theo khẩu vị). Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp nước sánh khô thì tắt bếp.

Chuẩn bị một cái bát. Nồi đất và cho rượu sake vào trong, thêm một nhánh tiêu xanh tươi lên trên, đậy nắp nồi và bày ra bàn thưởng thức. kho-vegetarian-green-thom-ngon-dam-da-3.webp” >

Thành phẩm

Món rượu sake om tiêu xanh chay thơm lừng với màu sắc bắt mắt khó cưỡng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên và đậm đà của rượu sake kết hợp với vị đậm đà, hơi cay của hạt tiêu, tạo nên một tổng thể tuyệt vời. Đây là một lựa chọn khá thú vị cho món chay để làm cho gia đình bạn thưởng thức.

Cách chế biến rượu Sake om tiêu (Công thức từ kênh tiktok Vegetarian Kitchen GREEN)

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn chuẩn bị một bát nước chanh pha loãng để đi săn. Tiếp theo, gọt vỏ rượu, cắt thành từng miếng khoảng 2cm rồi cho vào tô nước chanh ngâm cho đến khi rượu sake nhả hết nhựa.

1 nhánh ớt xanh, đặt lên thớt rồi dùng dao đập dập hoặc cho vào cối giã nhuyễn. bằng chày.

Chiên Rượu sake

Đổ dầu vào chảo sâu lòng và chiên rượu sake trong khoảng 1-2 phút cho đến khi rượu sake cứng lại, sau đó lấy ra.

Hít nước màu và nước dùng rượu sake

Bạn đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa canh nấu ăn dầu, 2 thìa đường, khuấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu nâu thì tắt bếp để nguội.

Sau khi hỗn hợp đường nguội, thêm 3 thìa xì dầu, 2 thìa nước mắm chay, 1 thìa chay bột nêm vào chảo. Thêm 1 thìa cà phê đường vào khuấy nhẹ.

Tiếp theo cho 1 nhánh ớt xanh giã nhuyễn và 100 ml nước. Cuối cùng, cho rượu sake đã chiên vào, rắc 1 thìa cà phê hạt tiêu lên bề mặt với lửa vừa để rượu sake thấm gia vị là xong.

Thành phẩm

Sake chay ăn với cơm trắng rất ngon, sake béo hòa quyện đậm đà với gia vị. Vị hơi cay của tiêu và ớt chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm chay của gia đình bạn!