Cách Nấu Chè Hạt Sen Bí Đỏ Đậu Đỏ Thơm Ngon Tại Nhà

Cách chế biến Đậu đỏ và hạt sen súp

Ngâm nguyên liệu

Đổ nước ấm lên đậu đỏ, ngâm khoảng 8 tiếng cho đến khi đậu mềm thì vớt ra để ráo nước.

Tương tự như vậy hạt sen, nếu bạn chọn mua hạt sen khô thì ngâm với đậu khoảng 8 tiếng. Còn hạt sen tươi thì không cần ngâm mà có thể dùng để nấu chè.

Đậu đỏ và hạt sen đun sôi

Đặt bắc nồi lên bếp và nấu. Cho đậu đỏ và hạt sen vào nồi, thêm 1/2 thìa baking soda, trộn đều. Sau đó đổ nước ngập đậu đỏ. Nấu trên lửa vừa khoảng 1 giờ cho đến khi nước trong nồi sôi và nước bắt đầu cạn thì tắt bếp.

Đổ nồi nước qua rây để tách thân và nước thành 2 phần riêng biệt bát.

Nấu chè

Nấu nồi Cho đậu đỏ và hạt sen vào nồi, thêm 100 gam đường, 1/2 thìa muối vào, đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan.

Đổ nước nấu đậu đỏ vào nồi rồi đổ vào. Thêm khoảng 100ml nước lọc vào nồi. Đậy nắp đun khoảng 10 – 15 phút trên lửa vừa thì tắt bếp. Đợi trà nguội rồi bạn có thể múc trà ra bát để thưởng thức.

Thành phẩm

Chén chè có mùi thơm đặc trưng của hạt sen và vị bùi bùi của đậu đỏ, thêm chút dừa nạo và nước cốt dừa vào tăng thêm vị béo cho tách trà. Những nguyên liệu tưởng chừng đơn giản nhưng khi kết hợp với nhau lại vô cùng “hoàn hảo” và sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.

Cách chế biến súp bí đỏ và đậu đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu

Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Ngâm đậu đỏ trong nước ấm khoảng 8 giờ, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bí đỏ hấp

Bật nồi hấp lên bếp, khi còn nóng, cho bí đỏ vào và hấp trên lửa cao trong 10 phút. Khi bí mềm thì lấy ra và nghiền nát.

Làm viên bí đỏ mềm

Thêm 50gr bột gạo nếp cho vào tô bí đỏ nghiền, trộn đều và nhào bột cho đến khi tạo thành khối bột mịn, đồng nhất. Sau đó vo thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Đặt nồi nước lên bếp. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó cho bí đỏ vào đun sôi. Khi thấy bột nổi lên trên thì tắt bếp, vớt ra cho vào tô nước đá lạnh để các viên bí không dính vào nhau.

Nấu chè

Đặt nồi lên bếp, cho đậu đỏ và 500ml vào nước vào nồi. Đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong 1 giờ cho đến khi đậu đỏ chín. Tiếp theo cho 150ml nước dừa, 100g đường, 1/2 thìa cà phê muối vào, khuấy đều và đun khoảng 5 phút. Thêm 50ml nước cốt dừa và bí đỏ vào nồi. Vừa khuấy vừa đổ từ từ 40ml nước tinh bột sắn vào để trà đặc lại một chút. Nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Đợi trà nguội trước khi có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Đỏ đậu Ăn với viên bí mềm, dẻo cùng chút béo từ nước cốt dừa. Món chè không chỉ đẹp mắt mà còn kích thích vị giác bởi hương vị độc đáo từ sự kết hợp giữa các nguyên liệu với nhau. Chắc chắn món ăn này sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn ngay lần thử đầu tiên.

Cách chế biến chè đậu đỏ hạt sen (Công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị các loại đậu đậu đỏ, hạt sen

Đầu tiên, rửa sạch đậu đỏ và hạt sen bằng nước, sau đó loại bỏ hết những hạt mốc, hạt dẹt nổi trên mặt nước.

Nấu đậu đỏ và hạt sen

Tiếp theo, chuẩn bị một nồi nước lớn, đun sôi đun sôi rồi cho đậu đỏ và hạt sen vào. Khi nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ, đun khoảng 15 phút thì tắt bếp, cho hạt om vào nồi.

Sau đó kiểm tra xem đậu đỏ và hạt sen đã mềm hay chưa. không. Nếu đậu và hạt sen mềm thì tiếp tục cho các nguyên liệu lên bếp đun tiếp với 30 gam đường mơ. Nếu đậu và hạt sen vẫn cứng thì tiếp tục nấu ở lửa nhỏ.

Trộn tinh bột sắn

Cho 15 gam tinh bột sắn hoặc tinh bột sắn vào tô với nước sôi. , sau đó khuấy đều cho đến khi bột tan.

Tiếp theo, cho từ từ bột đã khuấy vào nồi, dùng đũa khuấy đều, chú ý để lửa nhỏ. Bạn nên thêm từng chút một cho đến khi thấy trà đặc lại thì dừng lại. Nếu nước loãng quá thì cho thêm bột vào.

Vậy là bạn đã nấu xong chè đậu đỏ hạt sen rồi. Bạn tiến hành múc ra bát, món này có thể dùng kèm với nước cốt dừa, nóng hoặc lạnh đều ngon.

Thành phẩm

Đậu đỏ có vị thơm béo hòa quyện với hạt sen ninh đến độ mềm vừa phải, thêm nước cốt dừa ngọt ngào khiến nước chè vô cùng thơm ngon, đây chắc chắn sẽ là món ăn bạn yêu thích. là gợi ý giải nhiệt tuyệt vời cho bạn và cả gia đình trong thời tiết nắng nóng.

Cách chế biến chè đậu đỏ hạt sen (Công thức chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn nên ngâm đậu đỏ trước 1 đêm để đậu mềm chín nhanh hơn, hạt sen bạn có thể ngâm khi gần chín.

Bạn có thể mua dừa nạo ở chợ hoặc mua dừa. về nhà và tự bảo vệ mình.

Nấu chè

Bạn đun sôi 1 lít nước rồi cho đậu đỏ và hạt sen vào đun trong 45 phút. Khi đậu đỏ và hạt sen mềm thì cho 200g đường vào đun thêm 10 – 15 phút. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Khi nấu gần xong, cho 50ml nước tinh bột sắn pha vào nồi để nước chè đặc lại, ngon hơn.

Thành phẩm

Sau khi nấu, chè có mùi thơm đặc trưng. Bạn cho vào tô rồi thêm nước cốt dừa và dừa vụn lên trên để bắt mắt hơn. Đậu đỏ và hạt sen được nấu chín tới không bị nát, vị béo của nước cốt dừa cùng vị bùi bùi của hạt sen và đậu đỏ tạo nên món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng.