Cách Làm Bánh Mochi Đậu Đỏ Độc Đáo Cho Ngày Thất Tịch Ấm Áp Hơn

Cách chế biến súp đậu đỏ Mochi

Rửa sạch và nấu đậu đỏ cho đến khi mềm

Rửa sạch đậu đỏ, sau đó cho vào nồi áp suất điện với 1,9 lít nước. Tiếp theo, đậy nắp thật kín và nấu đậu trong 30 phút ở chế độ “Đậu nấu”.

Nấu súp đậu đỏ

Sau 30 phút cho vào nồi 1/3 chén (bát cơm) đường phèn rồi tiếp tục nấu thêm 30 phút nữa cho đến khi đậu chín.

Trộn bột mochi

Cho vào tô 50gr bột nếp, 2 thìa đường, trộn đều. Tiếp theo, từ từ cho 50ml sữa tươi không đường vào tô bột rồi tiếp tục trộn cho đến khi bột thành khối.

Tiếp theo, dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành khối mịn, không dính.

Luộc mochi và hoàn thành

Chia bột thành những phần bằng nhau có kích thước vừa ăn, sau đó vo tròn và dùng ngón tay ấn vào giữa để tạo vết lõm.

Đun sôi một nồi nước, cho bột vào và đun sôi trong khoảng 1 phút làm nóng. Chỉ đến khi bột nổi lên trên mặt nước là xong. Tiếp theo, múc mochi vào tô nước đá cho nguội.

Cuối cùng múc súp đậu đỏ ra tô, thêm mochi lên trên và thưởng thức.

Thành phẩm

Chè Mochi đậu đỏ có nước cốt sánh mịn, ngọt thanh. Đường phèn hòa quyện với đậu đỏ mềm thơm, bánh mochi nhai dẻo và thích thú.

Đây hẳn là sự kết hợp độc đáo giữa các hương vị giúp tạo nên món súp ngọt thơm ngon. vô cùng thú vị.