Cách Làm Món Thịt Kho Nước Mắm Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình

Cách chế biến thịt om mắm tôm h2>

Sơ chế thịt

Mua thịt ba chỉ về rửa với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. Sau đó, cắt thịt thành miếng dày khoảng 1/2 inch vừa ăn.

Xào thịt

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho toàn bộ tỏi, sả, ớt băm vào xào cho đến khi vàng và thơm.

Khi các nguyên liệu trên có mùi thơm thì cho tất cả thịt ba chỉ cắt miếng vào đảo đều. đun trên lửa vừa trong khoảng 10 phút cho đến khi thịt săn chắc.

Thịt kho

Khi thịt trong chảo có mùi thơm thì chắt bớt nước, cho 100gr nước mắm vào khuấy đều. Thêm 200ml nước lọc, 3 thìa đường vào khuấy đều 1-2 lần cho đến khi đường tan.

Hầm trên lửa nhỏ khoảng 10 phút nữa cho đến khi thịt chín mềm, nước sốt om đặc lại và có mùi thơm hấp dẫn. Sau đó bạn nêm nếm cho vừa ăn, thêm vài quả ớt đỏ để món ăn bắt mắt hơn, tắt bếp là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Sau khi làm xong, món thịt kho mắm tôm có mùi thơm đặc trưng từ mắm tôm vô cùng kích thích vị giác. Thịt ba chỉ mềm, béo, chút vị cay của ớt, mắm ruốc mặn mà và vị ngọt của đường hòa quyện hoàn hảo tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Thưởng thức khi còn nóng, ăn kèm Không có gì ngon hơn cơm trắng, bún hay rau sống, dưa chuột hoặc rau luộc. Chúc bạn và cả nhà bữa ăn ngon miệng!

Cách chế biến thịt heo om mắm tôm (Công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ mang theo nước muối loãng pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Cắt thịt thành miếng vừa ăn.

Cắt bỏ rễ và lá xanh của sả, rửa sạch, bóc vỏ tỏi, bỏ cuống và băm nhỏ ớt và để riêng từng loại. Hành tím gọt vỏ và thái lát mỏng.

Thịt om

Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đun trên lửa vừa cho đến khi nóng. Tiếp theo, cho sả và ớt băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi sả và ớt dậy mùi thơm thì cho tỏi băm và hành tím thái mỏng vào, tiếp tục đảo khoảng 30 giây thì cho thịt ba chỉ vào. Chỉ cần xào chà bông đã chuẩn bị sẵn.

Khuấy khoảng 1 phút cho đến khi thịt săn lại thì cho 100gr mắm tôm vào trộn đều cho đến khi mắm tôm phủ đều thịt. Sau đó cho khoảng 1/2 cốc nước (bát cơm).

Đun lửa vừa cho đến khi nước sôi thì nêm vào nồi: 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, sau đó trộn đều. Đậy nắp lại và om thịt trong khoảng 20 phút.

Sau 20 phút, mở nắp và nêm nếm vừa ăn, tiếp tục om cho đến khi nước xốt đặc lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt thịt kho ra đĩa, rắc vài lát ớt rồi thưởng thức cùng cơm nóng. Món thịt kho mắm tôm thơm ngon, đậm đà hương vị mắm tôm kết hợp với thịt heo dai ngọt, có mùi thơm sả nồng nàn, vị cay nhẹ của ớt sẽ thực sự phù hợp với món cơm của bạn. Hãy thử ngay bây giờ!