Cách Nấu Thịt Trâu Sốt Rượu Ngon Đơn Giản – Mới Lạ Tại Nhà

Cách chế biến thịt trâu sốt rượu

Sơ chế và ướp thịt trâu

Sau khi mua thịt trâu về rửa sạch bằng nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.

Sau đó, cắt thịt trâu thành từng miếng nhỏ vừa ăn. .

Tiếp theo, bạn bắt đầu ướp thịt trâu với các nguyên liệu gồm hành tím băm, tỏi băm, 1 gói bột nghệ, 1 gói bột ngũ vị hương, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê nước mắm. . Trộn đều thịt trâu cho đến khi gia vị tan hết rồi ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm.

Chuẩn bị rau

Rửa sạch hành lá, rau mùi bằng nước sạch. Cắt hành lá thành từng miếng và cắt rau mùi thành từng miếng nhỏ.

Rửa cà chua bằng nước rồi cắt thành từng đoạn.

Tiếp theo, gọt vỏ cà rốt và khoai tây rồi cắt thành từng miếng. chỉ để ăn thôi.

Xào thịt trâu

Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho cà chua vào xào trên lửa vừa cho đến khi cà chua mềm.

Tiếp theo, cho toàn bộ thịt trâu vào nồi và xào trên lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi thịt trâu săn chắc và bắt đầu sôi. Cho tất cả khoai tây, cà rốt và 2 hoa hồi vào sau đó cho nước vào ướp thịt và khuấy đều.

Tiếp tục nấu trên lửa vừa cho đến khi nước sôi trở lại thì giảm lửa và nấu thêm 15 phút nữa cho đến khi củ chín.

Cuối cùng cho hỗn hợp tinh bột sắn đã pha loãng vào nồi. với nước khuấy đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bỏ món ăn ra tô, rắc chút hành lá và ngò xắt nhỏ lên là bạn có thể thưởng thức rồi.

Thịt trâu sốt rượu vang có màu sắc bắt mắt, mang theo hương thơm ngọt ngào của rau thơm, hành, tỏi. Thịt trâu chắc, không dai và thấm gia vị. Cà rốt và khoai tây mềm, ngọt và thơm ngon. Món ăn có thể dùng với cơm hoặc bún đều ngon.