Cách Làm Món Cá Lóc Kho Măng Thơm Ngon – Dễ Làm Cho Bữa Ăn

Cách chế biến cá lóc om măng tươi h2>

Chuẩn bị cá lóc

Cá sau khi mua về rửa sạch với muối và giấm, sau đó rửa sạch với nước rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Sau đó, bạn cắt cá thành từng miếng nhỏ dày khoảng 1/2 inch.

Cho cá vào tô và ướp, thêm 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa hạt nêm vào rồi trộn đều.

Chuẩn bị nguyên liệu Khác

Nếu bạn mua măng về, hãy gọt vỏ, luộc qua nước sôi vài lần, mỗi lần rửa lại bằng nước sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng.

Bóc vỏ hành, tỏi. Băm nhuyễn.

Cắt ớt thành từng lát mỏng.

Nước luộc cá lóc

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào rồi phi thơm hành, tỏi rồi phi thơm. thêm 2 thìa sa tế ớt, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa muối vào rồi khuấy đều hỗn hợp.

Sau đó vặn lửa nhỏ, cho 1 cốc nước lọc vào chảo, sau đó cho măng đã chuẩn bị vào.

Tiếp tục cho cá vào chảo và thêm 2 thìa dầu điều, sau đó bật lửa lớn để om trong 7 phút.

Sau 7 phút, lật cá lại, thêm ớt tươi vào và tiếp tục om trong 30 phút.

Thành phẩm

Cá lóc tươi om măng vừa thơm vừa thơm mùi măng, mặn ngọt, ngọt cay cay rất ngon khi ăn cùng cơm trắng!

Thịt cá mềm ngon, hấp dẫn hương vị kết hợp với măng mà vẫn giữ được hương vị. Giòn chắc chắn sẽ là món ăn ưa thích của cả gia đình.

Cách chế biến cá lóc om măng khô

Bàn chế biến món cá lóc cá

Khi mua cá lóc về, bạn rửa sạch với muối và giấm, sau đó rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Chuẩn bị nguyên liệu khác

Măng mua về, ngâm ít nhất 2 tiếng trong Lọc nước và rửa kỹ.

Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím và tỏi. Ớt và hành lá rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Cá lóc

Bật nồi lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào rồi cho hành, tỏi vào. Chiên cho đến khi có mùi thơm thì cho măng vào xào đến khi măng có mùi thơm.

Tiếp theo cho 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê đường vào rồi tiếp tục. Xào măng rồi thêm 2 thìa nước mắm.

Thêm nửa cốc nhỏ nước lọc đun trong 5 phút thì cho cá vào nồi đun trên lửa vừa cho đến khi nước đặc lại thì thêm 1 cốc nước. thìa cà phê tiêu, hành lá xắt nhỏ rồi tiếp tục om trong 5 phút.

Cuối cùng, thêm ớt lên trên là hoàn thành.

Thành phẩm

Khô cá lóc om măng có màu vàng tự nhiên đẹp mắt, thơm ngon và hấp dẫn không còn tanh, thịt cá mềm đậm đà, còn măng khô dai dai hấp dẫn vô cùng.

Trời mưa lạnh ăn với bát cơm nóng thì còn gì tuyệt hơn phải không nào? ?