Cách Làm Món Cơm Thịt Kho Trứng Cút Nước Dừa Thơm Ngon

Cách chế biến trứng cút om nước dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn cơ bản Sau khi mua về rửa sạch với nước muối cho sạch bụi bẩn rồi cắt miếng vừa ăn-những miếng có kích thước

Trứng cút rửa sạch cho hết bụi bẩn rồi cho vào nồi luộc chín rồi bóc vỏ. .

Làm sạch và cắt nhỏ hành lá và ớt.

Chần thịt

Đặt một nồi nước lên bếp rồi cho gừng vào , thêm hành lá và nấu trên lửa vừa. Khi nước sôi, cho thịt đã cắt vào chần khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Ướp thịt

Cho 2 thìa canh cho đường vào nồi rồi đặt lên bếp khuấy đều cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián thì cho 2 thìa nước lọc vào đun sôi cho đến khi sền sệt.

Tiếp theo, giã nát 1 tép đường. tỏi và 1 củ hành tím, sau đó cho 3 thìa nước lọc vào khuấy đều, sau đó lọc hành và nước tỏi vào tô riêng.

Sau khi để ráo thịt ba chỉ cho vào ướp cùng gia vị gồm 2 thìa Nước hành tỏi, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt. Đảo đều cho thịt thấm gia vị, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại ít nhất 1 giờ.

Rán trứng cút

Đặt chảo lên bếp , sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho trứng cút đã bóc vỏ vào chiên vàng đều hai mặt. Chiên trứng cút trước khi om sẽ giúp trứng có màu sắc đẹp, thơm hơn và không bị vỡ khi om.

Cửa hàng thịt

Bạn cho Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo cùng 1 củ hành tím và 1 tép tỏi đập dập.

Sau khi hành tím và tỏi đã dậy mùi thơm thì cho thịt đã ướp vào xào đều hai mặt cho đến khi thịt có màu vàng nâu. . Tiếp theo, cho toàn bộ phần nước ướp thịt vào chảo đun sôi trên lửa vừa.

Cắt dừa và đổ nước vào nồi cùng với thịt và trứng cút. Đun nồi thịt kho cho đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa đun tiếp khoảng 30-40 phút cho đến khi thịt mềm.

Cuối cùng cho hành lá và ớt cắt nhỏ vào, nêm gia vị lại. Nấu vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món thịt kho trứng cút nước cốt dừa có hương vị độc đáo, bắt mắt màu nâu vàng khi hoàn thành. . Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được thịt và trứng cút mềm mại, ngấm gia vị mặn ngọt vừa phải, cộng thêm vị ngọt tự nhiên của nước dừa, rất kích thích vị giác. Món này ăn với cơm nóng sẽ rất ngon!