Đổi Hương Vị Với Món Thịt Kho Quen Mà Lạ – Ai Cũng Có Thể Làm Cơm

Cách chế biến thịt kho

Chuẩn bị thịt

Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng vuông lớn, dùng dây buộc các miếng thịt lại với nhau như gói quà. Đun sôi nước, cho thịt ba chỉ đã buộc và 4 lát gừng vào, đun khoảng 5 phút cho đến khi thịt săn chắc thì vớt ra để ráo.-dua-com-voi-mon-thit-kho-quen-ma-la-1.webp” >

Chiên thịt

Thêm lượng dầu vừa đủ để phủ một lớp mỏng lên chảo. Cho miếng thịt ba chỉ vừa luộc vào chảo dầu rồi chiên vàng đều các mặt.

Thịt kho

Làm nước om thịt – Cho đường phèn vào nồi đun chảy cho đến khi nó tan chảy Khi đường chuyển sang màu nâu vàng là đã xong.

Cho thịt ba chỉ chiên, hành lá, rượu nấu ăn, gừng còn lại, nước tương, nước lọc và trà ô long vào nồi rồi đun sôi.

Khi hỗn hợp thịt sôi, đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ. Sau đó mở nắp và lật thịt để thịt ngấm gia vị rồi đun nhỏ lửa thêm 1 tiếng nữa là có thể dùng được.

Thành phẩm

Thịt mềm, thấm gia vị, có chút mặn, chút ngọt, hơi ấm và cay, thêm vào đó là mùi thơm của trà ô long và gừng . và rượu trắng hòa quyện vào nhau làm món ăn thêm hấp dẫn. Còn gì tuyệt vời hơn món thịt kho đậm đà ăn kèm với một đĩa rau sống xanh mướt.