Cách Làm Món Cá Lăng Kho Tiêu Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn

Cá kho từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình người Việt. Hôm nay, Vaobepwiki sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món đậu lăng om tiêu thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện món kho này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Cá trê 500 gr

Mỡ lợn 100 gr

Tiêu xanh 5 nhánh

Tỏi 3 đinh hương(băm nhỏ)

Hành tím 2 củ(băm nhỏ)

Hành lá 3 cành(cắt thành từng miếng)

chanh 1 quả chanh

Nước ép 1 thìa canh

Cá nước sốt 2 thìa canh

Muối 1 nhúm

Cách chế biến đậu lăng om cá ngâm tiêu

Chuẩn bị và ướp cá đậu

Sau khi mua cá đậu về, đổ nước sôi lên trên cá rồi dùng dao cạo bỏ những miếng sền sệt. Sau đó chà cá với hỗn hợp chanh và muối rồi rửa sạch với nước 2-3 lần cho đến khi sạch.

Cắt cá thành từng miếng vừa ăn, dày khoảng 1 inch rồi cho cá vào nồi.

Để món cá kho tộ béo ngậy người ta cho một lớp mỡ lợn đã làm sạch cắt miếng vào đáy nồi.

Ướp cá với tỏi băm, hành tím cùng với hành lá thái nhỏ, 5 nhánh ớt xanh, 1 thìa nước, sau đó nêm 2 thìa nước mắm và 1 thìa muối.

Ướp cá khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.