Cách Làm Món Bí Đỏ Om Chay Đơn Giản Mà Ngon Miệng

Cách chế biến Bí ngô om chay với đậu Hà Lan

Chế biến rau

Bí ngô Khi bạn mua ớt đỏ về, hãy gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó, bổ đôi quả bí, dùng dao cạo bỏ ruột rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ gừng, giã nát rồi băm nhuyễn. Đậu Hà Lan đã mua rửa sạch và để ráo nước.

Rau mùi và rau mùi rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ.

Nước luộc bí ngô

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho hành khô, gừng băm vào xào khoảng 2-3 phút. Thêm bí và đậu Hà Lan vào rồi khuấy đều.

Sau đó, nêm vào nồi 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay rồi đảo đều thêm 2 phút nữa. Sau đó cho thêm một ít nước lọc sao cho ngập toàn bộ bề mặt quả bí. Tiếp theo, đậy nắp và nấu trong 20 phút.

Khi bí đã sôi được 10 phút, mở nắp, lật bí rồi đậy nắp lại và nấu thêm 10 phút nữa. Sau 20 phút, khi bí và đậu Hà Lan mềm thì cho 1 thìa xì dầu, ngò và ngò cắt nhỏ vào chảo, đảo đều thêm 1 phút nữa thì tắt bếp và cho mọi thứ ra đĩa.

Thành phẩm

Vậy là món bí đỏ om chay đã hoàn thành có mùi thơm nhẹ của rau mùi và ngò. Bí đỏ và đậu Hà Lan được om cho mềm và có vị bùi, gia vị nêm nếm vừa ăn. Món này cũng rất ngon khi ăn cùng cơm nóng. Hãy thử ngay bây giờ!

Cách chế biến Bí đỏ om đậu phộng chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua đậu phộng về ngâm nước khoảng 4 tiếng. Loại bỏ đậu phộng mềm và để ráo nước.

Gọt vỏ bí, bỏ vỏ và ruột, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ gừng và cắt thành dải.

Nước bí ngô

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho gừng vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, cho đậu phộng vào đảo đều khoảng 2-3 phút thì cho bí vào.

Thêm 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê đường vào chảo. , khuấy đều cho đến khi tan hết gia vị.

Tiếp theo, cho nước lọc vào chảo vừa đủ ngập bí, sau đó nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước trong chảo đặc lại và bí mềm thì tắt bếp. bếp, đặt mọi thứ lên đĩa.

Thành phẩm

Bí đỏ om đậu phộng chay có màu vàng bắt mắt và các gia vị được nêm nếm vừa ăn. Bí ngô và đậu phộng được nấu chín mềm và có vị bùi thơm ngon. Hãy dùng thử ngay!

Cách chế biến món bí đỏ om rong biển

Chuẩn bị nguyên liệu

Rong biển ngâm nước khoảng 20-30 phút cho đến khi rong mềm và nở ra thì vớt ra để ráo nước. Sau đó, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Lọc bí ngô ra khỏi vỏ và ruột, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho toàn bộ bí đao đã cắt vào tô ướp cùng 1 thìa cà phê bột nêm.

Cắt lạp xưởng chay thành những khối vuông nhỏ vừa ăn. Ớt chuông và ớt xanh rửa sạch, để ráo nước rồi dùng dao nghiền nát.

Rửa sạch hành tây, để ráo nước và cắt thành từng lát mỏng. Lá húng quế đem rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ, để lại khoảng 2-3 lá húng quế.

Chiên bí ngô

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho 100ml dầu ăn vào chảo . Đợi dầu nóng thì cho 2-3 lá húng quế vào xào chín rồi vớt ra ngay. Sau đó, cho bí ngô vào xào cho đến khi bí đỏ hơi cháy rồi vớt ra.

Bí ngô kho

Đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa, rồi cho vào chảo 2 thìa dầu ăn (dầu ăn còn thừa sau khi chiên bí). Đợi dầu nóng, cho hành tây vào phi thơm.

Sau đó cho lạp xưởng chay, bí đỏ vào, nêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa đường, 2 thìa nước tương, 1 cốc nước dừa tươi, 1 cốc nước lọc, ớt xanh và ớt giã nhuyễn rồi nấu cho đến khi bí mềm.

Cuối cùng cho rong biển vào đun thêm 1-2 phút thì tắt bếp. Sau đó cho số lá húng quế còn lại vào là xong.

Thành phẩm

Bí đỏ om rong biển chay có mùi thơm hấp dẫn của húng quế và tiêu xanh. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo của bí đỏ và vị giòn của rong biển. Tất cả các nguyên liệu đều được tẩm ướp vừa miệng.

Hãy đặt nồi cơm điện bên cạnh đĩa bí đao chay này để bạn không phải lo cơm thừa!

div>