Cách Làm Món Cá Bớp Om Ba Chỉ Thơm Ngon – Cực Đơn Giản Và Ngon Miệng Tại Nhà

Cách chế biến Cá bớp om Bao tử heo chỉ

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa cá bớp mua về bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước trước khi ướp.

Thịt ba chỉ cũng rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bạn lấy củ hành tím, gọt vỏ và rửa sạch. Lấy 1 củ hành tây băm nhỏ để xào cho thơm.

Ớt rửa sạch, sau đó lấy 1 quả ớt và cắt thành từng miếng nhỏ.

Ướp cá

Đập nát 3 củ hành tây và 3 quả ớt còn lại.

Cho tất cả các gói gia vị vào cá, trộn đều với hỗn hợp hành, ớt đã giã nhuyễn bên trên . và ướp trong 30 phút để cá thấm gia vị.

Thịt xào

Trong chảo Đặt lên bếp và cho 4 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tây xắt nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào khoảng 3 phút cho đến khi thịt săn chắc.

Nước luộc cá

Cho cá đã ướp vào chảo, thêm khoảng 1/2 cốc nước sôi (tô nấu). cơm) vào chảo cá. Sau đó nêm cá với 2 thìa tiêu, ớt cắt lát rồi để lửa nhỏ om trong 30 phút.

Nếm gia vị cho vừa ăn rồi om thêm 5 phút nữa cho đến khi nước cá khô và đặc lại.

Thành phẩm

Cá bớp om ba chỉ ăn với cơm ngon tuyệt vời. Sau khi om, cá có màu vàng đẹp mắt, thịt cá chắc và thơm, không bị khô hay cứng. Thịt ba chỉ mềm và thấm gia vị tốt. Điều đặc biệt là cá om càng lâu thì càng ngon.