Cách Làm Món Cá Thu Kho Tộ Thơm Ngon – Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn

Cách chế biến cá thu om

Chuẩn bị cá thu

Thân cá thu có làn da mịn màng và không có vảy. Vì vậy, trước khi chế biến, bạn cần rửa cá bằng nước muối, việc này không chỉ giúp làm sạch cá mà còn khử mùi tanh.

Sau đó, dùng dao cắt bỏ vây, nhẹ nhàng mổ bụng cá và loại bỏ tất cả các cơ quan nội tạng. bên trong cá.

Sau khi làm sạch cá, cắt cá thành từng miếng dày khoảng 1 inch. Đừng cắt cá quá dày vì khi om cá sẽ khó thấm gia vị. Cho cá vào rổ cho ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá rửa sạch với nước, sau đó cắt bỏ phần cuống và lá. Cắt củ thành từng miếng nhỏ để xào với hành tím, cắt lá thành từng miếng dài khoảng 1/2 inch.

Gọt vỏ hành tím, rửa sạch và cắt thành từng lát nhỏ.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Ớt rửa sạch và cắt nhỏ hoặc để nguyên nguyên quả tùy thích.

Cá đã ướp

Cho cá vào nồi đất chuyên dụng Để om.

Thêm hành tím thái mỏng, tỏi băm, 1 thìa cà phê nước dừa, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa nước mắm và 1/2 thìa đổ dầu ăn vào nồi rồi dùng thìa để rải đều gia vị lên 2 mặt cá.

Ướp đều hai mặt cá để thấm gia vị. Bước ướp cá này vô cùng quan trọng, bởi nó quyết định tới 70% độ ngon của món ăn. Ướp cá trong 30 phút.

Cá kho

Cá sau khi được ướp Sau 30 phút, đặt nồi cá đã ướp lên bếp rồi bật bếp đun sôi.

Cho nửa cốc nước vào nồi rồi vặn lửa nhỏ để cá không bị cháy, khô.

Sau khi om, khoảng 5 phút thì lật cá để gia vị thấm đều hai mặt. Nêm nếm vừa ăn.

Trong quá trình luộc cá thu kho tộ, bạn cần để lửa nhỏ vừa đủ để nồi cá sôi nhẹ trong khoảng 1 giờ đến 1,5 giờ.

Thở cho đến khi chín mềm. Nước cá sẽ trở nên dính và có độ sệt sệt. Khi cá chín thì tắt bếp và bày cá ra đĩa thưởng thức.

Thành phẩm

Cá thu kho tộ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, bởi nó không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn rất hấp dẫn.

Vị béo thơm ngon của cá thu kết hợp với vị mặn ngọt của gia vị sẽ khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn. Bạn còn chờ gì nữa? Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé.