Cách Làm Giò Heo Kho Tiêu – Trứng Và Thịt Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến món thịt cuộn om

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi hôi của thịt lợn mua về, bạn hãy chà xát với muối và để yên trong khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. Sau đó, dùng dao cắt từng lát thành từng miếng vừa ăn (có thể dày khoảng 1/2 inch).

Đối với chả thịt lợn, cắt thành từng lát dày khoảng 1 inch và chia từng lát thành từng miếng hình tam giác . hình dạng tương tự hoặc cắt thành bất kỳ hình dạng nào bạn muốn.

Thịt ướp

Bạn thêm thịt lợn ( có cắt nhỏ) cho vào tô sạch gồm 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa tiêu, trộn đều, để thịt thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Chiên chả

Đặt chảo lên bếp, thêm khoảng 4 thìa canh dầu ăn (lượng dầu ăn phải ngập các miếng chả) để chiên vàng các mặt của miếng chả rồi vớt ra, để ráo dầu.
-cha-3-9.webp” >

Chả giò om

Bạn có thể tiếp tục dùng chảo vừa chiên chả giò, đổ hết dầu còn lại vào tô rồi vặn nhỏ lửa và cho vào. 2 thìa đường. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường tan và chuyển sang màu nâu đặc.

Sau đó, cho toàn bộ thịt heo (đã ướp), xào cho đến khi thịt săn chắc trên lửa vừa.

Tiếp theo, cho toàn bộ giò heo (đã chiên) vào, đảo đều và nêm gia vị cho vừa ăn. om hỗn hợp thịt heo đến khi có màu đẹp và nước cạn thì rắc hạt tiêu vào, tắt bếp.

Thành phẩm

Xúc xích heo kho có màu nâu hấp dẫn, thịt heo mềm dai, vị mặn ngọt đậm đà xen lẫn vị dai giòn xúc xích heo. Bạn có thể ăn kèm với bắp cải muối, cơm nóng hoặc bánh mì.