Cách Làm Món Bầu Om Lá Quế Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến Bầu om lá quế

Chuẩn bị nguyên liệu

Quả bầu mua về sẽ rửa sạch, không cần bỏ vỏ, cắt thành từng lát dày khoảng 1 inch. Hãy nhớ cắt bỏ phần cuống và phần cuối của quả bầu.

Sau khi rửa sạch, nhặt lá lên và để cho lá khô hoàn toàn.

Hơi thở của bầu và lá quế

Chuẩn bị chảo , cho khoảng 150ml nước lạnh vào đun cho đến khi nước trong chảo sôi.

Khi nước trong chảo sôi, cho các gia vị đã chuẩn bị sẵn gồm: 1 thìa xì dầu, 1 thìa canh nước mắm chay, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa đường, khuấy đều cho gia vị tan thì cho bầu vào.

Lần lượt cho từng lát bầu đã cắt vào, khi mới cho bầu vào thì châm lửa. lớn để bảo quản bầu nhanh chóng.

Thở khoảng 1 phút rồi lật lại cho đến khi mặt còn lại của quả bầu chín.

Tiếp theo, nghiền nát khoảng 1 nắm lá quế rồi cho vào. Khi nồi sôi trở lại thì tắt bếp để lá quế vẫn giữ được mùi thơm.

Rán lá quế

Chuẩn bị chảo, cho 200ml dầu ăn vào đun sôi trên lửa lớn.

Khi dầu sôi thì cho lá quế vào xào. Lá quế cho đến khi trong.

Hoàn thành

Đặt bầu om và quế chiên ra đĩa, thêm 1 thìa cà phê tiêu xay và 2 quả ớt. Chỉ cần thưởng thức và thưởng thức.

Vị ngọt của bầu hoà quyện với gia vị đậm đà kết hợp với mùi thơm của quế tạo nên một món ăn thơm ngon, thanh đạm. Món bầu om ăn với cơm nóng này quả là “đúng điệu”. Chúc bạn thành công.