Cách Làm Cá Rô Kho Củ Cải Trắng Đậm Đà – Độc Đáo Cho Bữa Tối Tại Nhà

0 comments 73 views

Cá rô là nguyên liệu khá phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình với nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Hôm nay, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp thử làm món cá rô om củ cải trắng, món om đơn giản nhưng vô cùng đậm đà và dùng kèm với cơm nhé!

Nguyên liệu làm món 4 phần ăn

Cá rô 3 miếng(khoảng 800gr)

Củ cải trắng 700 gr(khoảng 2-3 củ)

Ớt 3

Hành lá 5 nhánh

Rau mùi 1 ít

Màu nước 2 thìa cà phê

Nước mắm 2 thìa canh

Dầu ăn 2 thìa canh

Gia vị thông thường 1 ít(Đường/Tiêu/Bột ngọt/Gia vị)

Cách chế biến cá rô om củ cải trắng

Chuẩn bị và ướp cá

Khi mua cá rô về, bạn đánh vảy, cắt vây, cắt bụng và bỏ ruột , sau đó rửa sạch với nước nhiều lần.

Ướp cá với 2 thìa nước màu, bột ngọt, đường và bột nêm mỗi loại. , 2 thìa nước mắm và 1 thìa hạt tiêu. Trộn đều cho thấm gia vị rồi ướp trong khoảng 20 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Khi mua củ cải trắng về, bạn hãy gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng lớn dày khoảng 2 đốt ngón tay.

Hành lá và rau mùi rửa sạch. Cắt hành lá làm đôi thành từng miếng lớn.

Làm sạch ớt và cắt dọc.

Nước luộc cá

Đặt nồi lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho cá vào chiên chín. Khoảng 1 phút thì lật mặt còn lại.

Khi thịt cá săn lại thì cho khoảng 300ml nước vào rồi đậy nắp hầm cá trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho củ cải trắng và ớt vào đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút.

Hít thở cho đến khi củ cải bắt đầu chuyển sang màu trong suốt. Trước khi tắt bếp, cho hành lá và rau mùi vào. Ngoài ra, bạn cũng có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Thành phẩm

Cá rô om củ cải trắng có mùi thơm hấp dẫn của cá và gia vị. Nước dùng có vị ngọt từ củ cải khi ăn cùng cơm trắng thì còn gì tuyệt vời hơn!


div>

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích