Cách Làm Thịt Ba Chỉ Om Dưa Chua Đậm Đà – Mềm

Cách chế biến thịt ba chỉ om dưa chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua thịt ba chỉ Rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa thật sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bắp cải rửa thật sạch, sau đó bóp nhẹ để loại bỏ nước thừa.

Gọt vỏ và rửa sạch hành tím. , thái lát 1 củ, 3 củ còn lại giã nhuyễn cùng 2 quả ớt.

Thịt ướp

Ướp thịt với hành và ớt giã nhuyễn, 2 thìa nước mắm, 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt.

Trộn đều và để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị thịt để thấm gia vị.

Thịt om dưa chua

Đặt nồi lên trên Đun lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím thái lát vào phi thơm rồi cho thịt vào xào khoảng 3 – 4 phút cho săn lại.

Khi thịt đã săn chắc thì cho vào. Nồi 1 cốc nước lọc (khoảng 100ml), sau đó cho dưa bắp cải, 1 thìa cà phê tiêu và 4 quả ớt còn lại lên trên. Khi nồi thịt sôi, bạn giảm lửa, đậy nắp hầm khoảng 15 phút thì trộn đều thịt và dưa cải để gia vị ngấm.

Nếm thử gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp thưởng thức ngay . .

Thành phẩm

Bao heo om dưa chua thơm ngon, bắt mắt với màu xanh đậm Bắp cải chua, ớt đỏ. Mùi thơm đặc trưng của dưa cải hòa quyện với mùi thơm dịu nhẹ của tiêu xay thơm, thật sự kích thích vị giác.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận từng miếng bắp cải muối giòn, có vị chua nhẹ, hòa quyện rất vừa miệng. với thịt ba chỉ béo, mềm, dày dặn. Món này thật hoàn hảo khi dùng kèm với cơm nóng!