Cách Làm Cá Hồi Kho Tiêu Thơm Ngon – Cay Cay Cho Bữa Tối

Cách chế biến Cá hồi om tiêu

Chuẩn bị và ướp cá hồi

Mua phi lê cá hồi về, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng-miếng có kích thước dài khoảng 2 inch.

Ướp cá với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, trộn đều và ướp trong 15 phút cho cá thấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá, bỏ rễ già, rửa sạch, để ráo nước, cắt thành miếng-các miếng có kích thước khoảng 1/2 chiều dài ngón tay.

Bóc vỏ tỏi và hành tím rồi cắt nhỏ. Ớt rửa sạch và cắt lát.

Chiên cá hồi

Đặt chảo lên bếp rồi vặn Để lửa vừa, cho 3 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho cá vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra để ráo dầu. =”/anh/nau-sot-tuong-3.webp” >

Nước luộc cá

Đặt nồi đất lên bếp mở lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng , cho tỏi, hẹ, ớt vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành tỏi thơm thì cho hành lá, cá hồi phi thơm vào rồi thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường. muỗng canh nước màu, khuấy đều để cá thấm gia vị.

Tiếp theo, thêm 1 cốc nước sao cho nước phủ kín bề mặt cá. , đợi nước sôi thì điều chỉnh lửa nhỏ và đun trong 20 phút cho đến khi nước luộc đặc lại.

Nêm nếm vừa miệng, thêm 1/2 thìa cà phê tiêu, tắt bếp.

Thành phẩm

Cá hồi om tiêu nóng hổi, thơm mùi tiêu, thịt cá chắc, ngọt thịt thấm đẫm gia vị đậm đà, hấp dẫn vô cùng.

Nếu ăn với cơm nóng chắc chắn sẽ hỏng cơm.

div>