Cách Làm Cá Kho Tiêu Riềng Thơm Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến cá cơm om tiêu

Chuẩn bị cá

Chuẩn bị cá

Cá sau khi mua về rửa sạch bằng nước muối loãng.

Sau đó, bỏ đầu và ruột rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Cuối cùng, rửa sạch cá một lần nữa với nước và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Thịt lợn rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó cắt chéo thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ hành tím, tỏi và gừng, rửa sạch bằng nước sạch, sau đó cắt thành từng lát mỏng.

Ớt rửa sạch, đập dập và hành lá rửa sạch. với nước cho đến khi sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Chiên cá

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng dầu. Khi dầu sủi bọt thì hạ lửa vừa rồi cho cá vào chiên.

Khi chiên nhớ lật cá để cá chín vàng đều hai mặt và không bị cháy.

Sau đó cá đã được nấu chín. Sau đó, bạn vớt cá ra cho vào nồi.

Tiếp theo, dùng chảo dầu vừa chiên cá vào, cho hành và tỏi vào. Đun lửa vừa cho đến khi hành, tỏi vàng đều thì vớt ra cho vào nồi cá. Tiếp theo, cho 1/2 thìa đường vào chảo rồi dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường tan và chuyển sang màu nâu. gián, cho khoảng 2 thìa nước, 1/3 thìa muối, 1/2 thìa đường và 2 thìa nước mắm vào đun đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp. async”

Kho cá

Bây giờ, đặt nồi cá lên bếp rồi cho thịt lợn vào.

Tiếp theo cho ớt, tiêu xanh, gừng, hành lá lên trên rồi đổ hỗn hợp gia vị vừa nãy vào. Thêm 1 thìa nước lọc vào nồi cá sao cho ngập mặt cá.

Nấu cá khoảng 20 phút trên lửa nhỏ cho đến khi cá khô thì rắc 1 thìa cà phê tiêu xay lên trên rồi tắt bếp .

Thành phẩm

Cá luộc có màu vàng tươi, có vị ngọt, mềm của thịt cá kết hợp với vị bùi béo, béo ngậy của thịt lợn hòa cùng các loại gia vị quen thuộc mang lại cảm giác khó quên cho mỗi người.

Cách chế biến Kìm cá om riềng

Chuẩn bị cá bằng kìm

Sau khi mua cá bằng kìm về rửa sạch, sau đó bỏ ruột, mang, đầu rồi cắt cá làm đôi.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gừng, riềng sau khi mua về gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Sả sả rửa sạch với nước, sau đó cắt bỏ lá, lấy gốc và cắt thành từng lát mỏng.

Cá chiên

Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo chảo và đun nóng nó. Đợi dầu nóng thì cho cá vào chảo rán ở lửa vừa.

Khi cả hai mặt đều vàng nâu thì vớt cá ra đĩa cho ráo dầu.

Cá kho tộ

Đặt các lát riềng ngang đáy nồi sau đó cho cá cùng với gừng, riềng và Thêm phần sả còn lại vào nồi.

Nêm nồi cá với các gia vị gồm 2 thìa nước mắm, 2 thìa mật đường, 3 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột nêm hạt tiêu, với 2 muỗng canh nước sôi. Nồi để ngập cá.

Hầm cá trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho đến khi nước cạn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt cá dày, ngọt, thơm mang đến cho người ăn hương vị đậm đà khó quên. Với mùi thơm của tiêu xay kết hợp với vị ngọt dịu của thịt cá, cá riềng om ăn kèm cơm nóng là sự kết hợp tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bạn!

div>