Cách Làm Lòng Bò Đơn Giản Bằng Nồi Áp Suất – Nồi Cơm Điện

Lòng bò nước dừa là món kho thơm ngon, vừa có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình, vừa có thể dùng làm món ăn vặt với bia để nhâm nhi cùng bạn bè. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp thực hiện ngay món ăn này theo 2 cách bằng nồi áp suất và chảo, cực kỳ đơn giản, mềm, thơm và hấp dẫn!

1. Lòng bò nấu trong nồi áp suất điện

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

xuống , sau khi mua lòng bò về, dùng dao rửa sạch hai mặt, cắt bỏ phần mỡ thừa.

Sau đó cho lòng bò vào. Cho vào tô cùng 100ml giấm, 1 thìa muối và 1 thìa baking soda, sau đó dùng tay bóp và xoa đều lòng trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần với nước.

Thêm 2 lít nước. Đặt nồi lên bếp đun sôi, sau đó cho vào nồi 1 thìa muối, 2 lát gừng, 1 củ hành tây cắt làm 4, hoa hồi 3 sao, 1 thìa rượu trắng, 2 thìa giấm rồi đun đến khi nước sôi. . Đun sôi lại.

Tiếp theo cho lòng bò vào, đun sôi khoảng 5 phút thì vớt ruột ra, rửa sạch 2-3 lần bằng nước rồi để ráo.

Chuẩn bị nước xốt

Đặt 1 lát gừng (khoảng 3gr), 3 tép tỏi , 1 củ hành tím, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1,5 thìa đường, 3 thìa nước tương, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê muối, một ít ớt khô, một ít ớt tươi, sau đó đậy nắp và trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Lòng bò ướp

Thêm hỗn hợp nước sốt gia vị xay vào lòng bò, sau đó trộn đều và massage đều. Ướp lòng bò trong khoảng 1 giờ để lòng bò thấm gia vị.

Lòng bò xào

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn và đun nóng, sau đó cho 3 tép tỏi Đập dập và 2 lát gừng rồi xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho lòng bò vào xào khoảng 5 phút cho lòng săn lại và có mùi thơm. lấy nó ra.

Lộ lòng bò

Đặt lòng bò cho vào nồi áp suất rồi cho 1 lít nước dừa vào

Đóng nắp và khóa van nồi, chọn nút nấu Thịt/Hầm và nấu ở chế độ nấu chậm (Ít hơn) trong khoảng 10 phút.

Sau 10 phút, bạn nhả van, mở nắp và trộn đều lòng bò.

Tiếp tục đóng nắp, nhấn nút Sauté và nấu ở chế độ bình thường (Normal) thêm khoảng 15 phút nữa cho dừa cạn nước đặc lại và lòng dày lên. mềm.

Cuối cùng cho khoảng 1/4 thìa cà phê bột ngọt vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt lòng vào đĩa và thưởng thức Dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, trang trí đẹp mắt là xong.

Món lòng bò nước cốt dừa có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn. Miếng lòng bò dai, thô được nêm nếm vừa ăn, kích thích vị giác vô cùng.

Món này dùng với cơm nóng hoặc bánh tráng cuốn, chấm nước tương tỏi hoặc nước mắm quất chua. Vị ngọt thật tuyệt vời!