Cách Làm Nấm Bào Ngư Om Tiêu Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách chế biến nấm bào ngư om tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

Với 300gr nấm bào ngư sau khi mua về bạn cần cắt bỏ phần gốc, chẻ nấm làm đôi hoặc làm ba cho vừa ăn.

Sau đó, đun sôi một nồi nước, thêm chút muối rồi thả nấm vào. Chần khoảng 2 phút.

Bạn chuẩn bị một bát nước lạnh rồi thả nấm đã chần vào để nấm giòn hơn khi nấu. Ngâm nấm khoảng 5 phút thì vớt ra, vắt kiệt nước, để ráo.

Cuối cùng ướp nấm với 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa đường và 1 thìa tiêu xay. Trộn đều các nguyên liệu trên và ướp trong khoảng 10 phút để nấm thấm gia vị.

Nước luộc nấm

Đầu tiên, bạn cho nước màu làm gia vị nước luộc nấm bằng cách cho 1 thìa đường và 1 thìa vào nồi. nước lọc và khuấy đều để đường tan dần.

Tiếp theo, cho 1 thìa dầu ăn và 2 thìa tỏi băm vào chảo rồi xào cho đến khi tỏi hơi vàng. Tiếp theo, cho nấm đã ướp vào xào trên lửa vừa khoảng 2 phút.

Cuối cùng đổ hỗn hợp nước tạo màu vào nấm, khuấy đều rồi đun nhỏ lửa cho đến khi nấm bào ngư cứng lại.

Đến khi nước sánh mịn và hơi sền sệt thì thêm gia vị vừa ăn, thêm 2 thìa cà phê hành lá xắt nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Nấm bào ngư om tiêu có màu vàng bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn, mùi thơm ngào ngạt. Đặc trưng của nấm, tiêu và hành lá.

Khi ăn, vị giòn, dai và vị ngọt tự nhiên của nấm kết hợp với nước sốt đậm đà sẽ là món ăn cực kỳ được ưa chuộng trong các bữa ăn. bữa cơm gia đình.