Cách Làm Cá Đối Om Dưa Cải Thơm Ngon Và Cực Kỳ Hấp Dẫn

Cách chế biến cá đối om dưa bắp cải

Chuẩn bị cá đối

Sau khi mua cá đối về, dùng dao cạo vảy và bỏ mang.

Sau đó dùng kéo cắt nhẹ mép bụng cá để loại bỏ trứng. Không làm vỡ hoặc bỏ ruột cá. Rửa sạch nhẹ nhàng với nước, để ráo nước và chờ chế biến.

Nuôi cá đối

Cho cá vào tô, sau đó thêm 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu và 2 thìa nước mắm. Dùng đũa trộn đều rồi để cá ướp khoảng 10 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa cà chua và cắt chúng thành nêm. Bắp cải ép lấy nước chua rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 1,5 inch.

Hành tây chua, gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành lá, cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Ớt rửa sạch và cắt thành từng khoanh mỏng.

đông lạnh hẹ thái nhỏ, khuấy đều. Sau đó cho cà chua vào chảo. Khi cà chua chín thì cho dưa cải vào và trộn đều.

Khi dưa cải đã săn lại thì cho cá vào và dùng đũa nhẹ nhàng đảo cá. Cho nước ngập ngập cá rồi đun nhỏ lửa cho đến khi nước đặc lại thì tắt bếp. Cho cá ra đĩa, bày thêm chút hành lá thái lát và ớt thái lát lên trên.

Thành phẩm

Nước luộc cá om đậm đà, vị chua của dưa cải hòa quyện với vị béo của cá sẽ giúp Bạn có thể chúc bạn có một bữa ăn thật ngon cùng gia đình nhé.

Bạn có thể ăn kèm với các loại rau sống và một bát cơm nóng hổi, hấp dẫn vô cùng!