Cách Làm Kem Hoa Đậu Bướm Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm kem hoa đậu biếc với hạt chia

Ngâm hoa đậu biếc

Đặt 2 gram hoa đậu biếc khô cho vào tô lớn. Sau đó đổ vào 320ml nước nóng, ngâm hoa đậu biếc khoảng 15 – 20 phút.

Ngâm hoa cho đến khi nước chuyển sang màu xanh đậm thì vớt hết thân hoa ra.

Thêm mật ong, hạt chia và ngâm hạt chia

Đổ 30gr mật ong vào bát nước hoa đậu biếc, sau đó dùng máy đánh trứng để khuấy đều để các thành phần hòa quyện với nhau.

Sau đó cho 80 gam hạt chia vào, khuấy đều rồi ngâm khoảng 10-15 phút cho hạt chia nở ra.

Đổ khuôn và để nguội

Lần lượt đổ hỗn hợp nước hoa đậu biếc và hạt chia vào từng khuôn kem. Sau đó, nhét que kem vào, dùng băng dính trong dán cố định rồi cho khuôn vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-5 tiếng.

Thành phẩm

Kem đã đông cứng hoàn toàn thì lấy ra và thưởng thức!

Kem hoa đậu biếc và hạt chia có màu xanh tím bắt mắt và hương vị ngọt ngào. Vị ngọt của mật ong hòa quyện với vị mát của hạt chia. Món này không chỉ ngon mà còn giúp giải nhiệt rất tốt!

Cách làm kem hoa đậu biếc

Ngâm hoa đậu biếc với sữa tươi

Thêm 2gr hoa đậu biếc cho việt quất tươi vào vào một cái bát nhỏ. Sau đó, đổ 180ml sữa tươi vào, ngâm hoa đậu biếc qua đêm hoặc khoảng 5-6 tiếng để hoa lên màu.

Đánh đều và trộn hỗn hợp kem sữa

Đổ vào 500ml kem đặc đã ướp lạnh ( hoặc đánh kem) vào tô. Sau đó, dùng máy trộn điện ở tốc độ cao đánh cho đến khi kem gần cứng lại.

Tiếp theo, cho 1 thìa tinh chất vani và 380 gam sữa đặc vào, sau đó dùng thìa dẹt trộn đều cho hòa quyện. Các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo thành hỗn hợp kem sữa.

Trộn kem sữa với nước hoa đậu biếc

Rót vào bát nước hoa đậu biếc (kể cả thân hoa) cho vào tô hỗn hợp kem sữa, sau đó dùng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đánh đều.

Khi thấy các nguyên liệu đã trộn đều với nhau tạo thành hỗn hợp màu xanh tím nhạt thì dừng lại.

Polding và làm nguội

Đổ hỗn hợp kem đậu xanh vào khuôn kem tròn (hoặc hộp đựng thức ăn). Sau đó dùng giấy nến phủ lên bề mặt kem và đậy kín nắp.

Cuối cùng cho lọ kem vào ngăn đá tủ lạnh và để đông qua đêm hoặc khoảng 4-5 tiếng.

Thành phẩm

Khi thấy kem đã đông cứng hoàn toàn, bạn bắt đầu lấy ra, múc vài muỗng kem cho vào ly, trang trí vài bông hoa đậu bướm lên trên và cùng gia đình thưởng thức nhé. thưởng thức!

Kem hoa đậu biếc sữa có màu xanh nhạt tinh tế, màu sắc hoàn toàn tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, ngọt ngào đọng lại rất lâu trong cổ họng.

Khi thời tiết trở nên oi bức, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly kem như thế này. hơn nữa!