Cách Làm Thạch Sữa Chua Mềm Mịn – Ăn Dễ Ghiền

Cách làm thạch sữa chua truyền thống

Trộn hỗn hợp bột thạch sữa chua

Cho vào nồi 10 gam bột thạch, 2 gói sữa tươi có đường rồi khuấy đều Cho bột thạch tan hết. Sau đó, cho 150ml sữa đặc, 4 hộp sữa chua vào nồi và khuấy đều cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa tan với nhau.

Đổ khuôn và đông lạnh

Đặt nồi chứa hỗn hợp sữa chua và bột thạch lên bếp, vặn lửa vừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trong nồi sôi và đặc lại thì tắt bếp và đổ tất cả vào. đã nặn.

Đợi thạch sữa chua trong khuôn nguội hoàn toàn thì cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng để thạch đông lại.

Hoàn thành

Bạn lấy thạch sữa chua ra khỏi khuôn, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào một tấm. Sau đó rắc cacao lên trên. Vậy là món thạch sữa chua đã hoàn thành.

Thành phẩm

Thạch sữa chua truyền thống có độ dẻo nhất định. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo của sữa tươi, vị ngọt của sữa đặc và mùi thơm của cacao, sữa chua.

Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đây sẽ là món tráng miệng mát lạnh, ngọt ngào và dẻo dai trong ngày hè nóng nực này.

Cách chế biến thạch sữa chua matcha

Nấu hỗn hợp thạch matcha

Cho vào tô nhỏ 3,5 thìa đường, 1 thìa bột thạch, 1 thìa bột matcha rồi trộn đều.

Bật nồi lên bếp, thêm 200ml vào đun sôi. Khi nước sôi, cho hỗn hợp bột ở trên vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trong nồi sôi trở lại thì tắt bếp và để nguội.

Trộn sữa chua

Đổ hỗn hợp thạch matcha đã nguội qua rây và cho vào tô nhỏ. Sau đó, cho 200ml sữa chua vào tô và khuấy đều.

Đúc khuôn và làm nguội

Đổ từ từ hỗn hợp sữa chua và thạch matcha vào khuôn nhỏ rồi cho vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng cho thạch sữa chua đông lại.

Thành phẩm

Thạch sữa chua matcha thành phẩm có màu xanh đẹp mắt và có mùi thơm nhẹ đặc trưng của matcha.

Ăn vào bạn sẽ cảm nhận được món thạch sữa chua này có vị ngọt vừa phải xen lẫn vị chua nhẹ. của sữa chua. Mới cắn miếng đầu tiên đã cảm nhận được vị mát lạnh lan tỏa khắp cơ thể. Hãy thử ngay và cảm nhận ngay nhé!

Cách làm thạch sữa chua húng quế

Ngâm hạt húng quế

Đầu tiên cho 15gr hạt húng quế vào tô, 100ml nước, khuấy đều rồi ngâm cho 15 phút cho đến khi hạt húng quế mềm.

Nấu hỗn hợp hạt thạch

Tiếp theo cho 200ml nước, 3gr bột thạch vào khuấy đều cho vào nồi.

Đặt nồi thạch lên bếp khuấy đều cho đến khi sôi thì cho 100 gam đường vào tiếp tục khuấy cho đến khi đường hòa tan.

Cuối cùng cho hạt húng quế đã ngâm vào nồi, khuấy đều thêm 1-2 phút nữa thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp lần lượt vào 1/2 khuôn và để nguội cho đến khi đông lại.

Nấu hỗn hợp thạch sữa chua

Cho vào nồi mới 200ml nước, 3gr đường bột thạch và khuấy đều. Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi.

Khi hỗn hợp sôi, cho 30 gam sữa đặc vào và tiếp tục khuấy thêm 1-2 phút nữa cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại.

Để nồi thạch nguội rồi cho 1 hộp sữa chua vào khuấy đều khoảng 1-2 phút cho hòa quyện.

Đã hoàn thành

Dùng nĩa hoặc tăm chọc nhẹ bên trên thạch hạt húng quế, sau đó thêm thạch sữa chua lên trên.

Cuối cùng cho thạch vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể sử dụng.

Thành phẩm

Thạch sữa chua hạt ea có kết cấu mềm, hơi giòn, vị ngọt từ lớp thạch hạt ea bên trên hòa quyện với lớp thạch sữa chua bên dưới có vị chua chua ngọt ngọt béo nên cực kỳ dễ làm ăn. Nó cũng tốt cho sức khỏe của bạn.