Cách Nấu Cà Ri Ếch Ngon Thay Đổi Hương Vị Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến Cà ri ếch

Chuẩn bị ếch

Để mua Thịt ếch làm sạch chỉ đen trên đùi, rửa ếch bằng nước muối có pha giấm rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Thị ếch để ráo nước rồi ướp với 1 thìa hành, tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh rượu ăn.

Trộn đều các nguyên liệu và ướp cho thấm gia vị. khoảng 30 phút để thịt ếch ngấm gia vị.

Nấu cà ri ếch

Cho 1 thìa canh Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì cho chân ếch đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn chắc. Sau khi chiên chín các mặt của ếch, cho 700 ml nước lọc (hoặc nước dừa tươi) vào nấu khoảng 15 phút.

Sau 15 phút, khi thịt ếch mềm thì cho thêm 1/2 phần nước cốt dừa . Tiếp theo, trộn 3 thìa nước lọc với 2 thìa bột bắp, sau đó cho hỗn hợp bột bắp vào đun sôi.

Sau đó cho 1 thìa đường, 1/2 thìa bột nêm và Thêm 1 thìa cà phê xay hạt tiêu. Bạn có thể tăng giảm gia vị tùy theo khẩu vị.

Tiếp tục đun cà ri ếch trong khoảng 5-10 phút thì tắt bếp là xong.

Chuẩn bị phần còn lại nguyên liệu

Cà ri ếch thành phẩm có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn, thịt ếch ngọt, mềm, đậm đà, hòa quyện cùng nước dùng cà ri ngọt ngào, thơm phức chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. bạn sẽ thích nó!

Cách chế biến Cà ri ếch hấp dừa (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp Vaobepwiki)

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với thịt ếch, bạn nên mua thịt đã sơ chế để tiết kiệm thời gian chế biến. Thịt ếch sau khi mua về bạn nên làm sạch. Thêm muối và rửa bằng nước nhiều lần.

Thịt ếch sau khi rửa sạch, để ráo nước, cho vào tô rồi ướp cùng gia vị gồm 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 1 thìa đường. bột nêm, 3 thìa bột cà ri, 2 thìa dầu hào, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa nước mắm, 4 thìa nước dừa. Sau khi cho hết các gia vị vào, trộn đều để thịt ếch ngấm gia vị đều.

Trong lúc đó, chuẩn bị hỗn hợp ớt, tỏi, sả, riềng rồi cho vào máy xay. xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn cho hỗn hợp này vào thịt ếch đã ướp trước đó, trộn đều và ướp thêm 15-20 phút nữa.

Chế biến

Bạn chuẩn bị một quả dừa rỗng, khoét phần miệng to để cho thịt ếch vào bên trong. Bạn cho hết phần thịt ếch đã ướp vào dừa rồi dùng lá chuối hoặc miếng gáo dừa đã cắt sẵn bọc lại.

Bạn sơ chế trong nồi lớn, sau đó cho dừa vào hấp chín trên lửa vừa trong 45 phút.-60 phút.

Thành phẩm

Thịt ếch sau khi hấp chín mềm và thơm mùi nước ép Bột dừa và bột cà ri tạo nên hương vị độc đáo. Bạn có thể dùng cà ri với bánh mì hoặc với cơm trắng để tăng hương vị của món ăn.