Cách Làm Gà Kho Me Đậm Đà – Chua Ngọt

Cách chế biến món gà kho me

Chuẩn bị nguyên liệu

Massage gà mua với muối khoảng 2 phút sau đó rửa kỹ dưới vòi nước. Tiếp theo, chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Cho me vào tô cùng 100ml nước, giã nát rồi lọc qua rây để lấy nước me. Bóc vỏ và băm tỏi.

Phi tỏi băm và xào gà

Đặt chảo lên bếp, đổ 200ml dầu ăn vào, đun nóng rồi cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi tỏi vàng thì vớt tất cả ra tô và để riêng.

Tiếp theo, sau khi phi tỏi, cho thịt gà vào chiên trên lửa vừa. Để giúp gà chín đều, hãy lật gà thường xuyên khi chiên.

Chiên trong khoảng 10 phút, thấy gà chín vàng các cạnh thì gắp tất cả ra đĩa.

Làm gà om me

Tiếp theo múc ra cho dầu vào chảo, để lại khoảng 2 thìa dầu, thêm 2 thìa nước mắm, nước me lọc, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt.

Đun sôi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi và gia vị tan hết. Lúc này, cho gà rán vào, đảo đều để gà thấm gia vị rồi giảm lửa và đun nhỏ lửa.

Trong thời gian nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, sau 3-4 phút nếu thấy nước đã giảm bớt. hỗn hợp đặc sệt, nêm nếm vừa ăn rồi cho tỏi phi vào, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.

Đã hoàn tất sản phẩm

Gà om me với gà rán mềm giòn, thêm tỏi phi thơm thơm thấm vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn rất hấp dẫn, ăn nhiều mà không biết chán. Món này ngon khi ăn nóng với cơm trắng.